Saus Gula Merah:
1. Rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam dalam panci hingga mengental dan berbusa.
2. Angkat panci dan diamkan saus hingga agak dingin.
Membuat Jaje Laklak:
1. Panaskan cetakan laklak di atas kompor dengan api sedang.
2. Olesi cetakan dengan sedikit minyak.
3. Tuang 2-3 sendok sayur adonan ke dalam cetakan yang sudah panas.
4. Tunggu hingga pinggiran adonan matang dan agak kering.
5. Angkat jaje laklak yang sudah matang dan sajikan segera.
Penyajian:
1. Siramkan saus gula merah di atas jaje laklak.
2. Beri taburan kelapa parut dan wijen sangrai.
3. Jaje Laklak Bali siap disajikan.
Tips:
* Gunakan kelapa parut segar untuk rasa yang lebih gurih.
* Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar jaje laklak tidak keras.
* Sesuaikan kekentalan saus gula merah sesuai selera.
Baca Juga:Gendong Menggendong, Tradisi Unik Remaja Bali Sambut Kedewasaan
