SuaraBali.id - Cara membuat bolu pisang tergolong susah-susah gampang. Pisang merupakan salah satu buah yang selalu ada di rumah. Selain enak dimakan langsung, buah pisang juga bisa dikreasikan dengan berbagai cara termasuk bolu.
Meski terlihat mudah, membuat sajian keluarga ini harus tetap memerhatikan resep dan takaran agar bolu bisa mengembang. Bolu pisang ini bisa diolah dengan cara dipanggang atau dikukus.
Tekstur yang dihasilkan sedikit berbeda, lebih lembut bila dikukus. Lebih jelasnya simak tips dan resep membuat bolu pisang sajian keluarga.
Tips Membuat Bolu Pisang
Baca Juga:Resep Kue Kering Coklat, Jajanan Untuk Dinikmati Saat Santai di Rumah
1. Bahan Berkualitas
Sebelum membuat sajian ini persiapkan bahan-bahan berkualitas dari pisang yang digunakan hingga bahan tambahan lainnya.
2. Teknik Pencampuran Bahan
Setelah semua bahan siap, campurkan sesuai langkah resep. Untuk tekstur buah pisang yang dihancurkan bisa sesuai selera lembut atau kasar. Setelah dituangkan ke dalam loyang pastikan tidak ada ruang atau padat dengan cara menghentakan loyang beberapa kali.
3. Penyajian
Setelah bolu matang jangan langsung dikeluarkan dari loyang tunggu sekitar 5 menit baru dikeluarkan.
Contoh Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Puding Coklat Oreo, Bisa Dijadikan Sajian Penutup yang Lezat
- 2 buah pisang ambon
- 1 sendok teh vanili
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 butir telur
- 2 sendok teh baking powder
- 10 sendok makan terigu
- Garam secukupnya
- 3 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
- Aduk gula pasir dengan telur hingga gula cair dan mengembang.
- Masukan perlahan bahan kering sambil diayak atau saring. Untuk minyak tuang paling akhir setelah bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Masukan adonan dan ratakan.
- Kukus dengan api sedang selama 30-45 menit.
- Bolu siap disajikan dan dinikmati.
Contoh Bolu Pisang Panggang
Bahan-bahan:
- 300 gr pisang matang
- 20 ml air
- 40 gr santan
- 6 butir telur
- 1 sendok teh SP
- 50 gr gula aren
- 150 gr gula pasir
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- 3 gr soda kue
- ½ sendok teh bubuk kayu mansi
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 55 gr margarin cair
- 160 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Panaskan oven dalam suhu 180o C. 2. Oles Loyang dengan butter. Blender pisang, air, dan santan sampai halus.
- Siapkan mixer, masukan telur, SP, dan gula. Kocok kecepatan rendah hingga gula larut, setelah itu tamabh kecepatan hingga mengembang.
- Masukan campuran tepung, susu bubuk, soda kue, dan bubuk kayu manis kocok dengan kecepatan rendah.
- Lalu masukan blenderan pisang, kocok lagi sampai rata.
- Tuang ¼ adonan lalu masukan margarin cair, minyak, dan ektrak vanilla aduk dengan spatuka. Tuang Kembali ke adoanan yang sebelumnya dan aduk hingga rata.
- Lalu tuang ke loyang, hentakan loyang agar padat. Panggang dengan 180 derajat celcius selam 50 menit. Untuk memastikan kematangan tusuk bolu.
- Setelah matang tunggu 5 menit dan balik. Tunggu dingin, baru di potong.
Demikian informasi tentang tips dan resep cara membuat bolu pisang, selamat mencoba.
Kontributor : Cahya Hanifah
