Resep Soto Ayam Kuah Kuning Bening Rumahan Untuk 4 Porsi

SuaraBali.id - Soto ayam kuah kuning bening adalah hidangan klasik Indonesia yang selalu segar, hangat, dan kaya rasa rempah.

Resep rumahan ini menghasilkan kuah kaldu yang jernih namun tetap kental gurih, sangat cocok dinikmati bersama keluarga.

Waktu Persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 60 Menit

Porsi: 4 Orang

Bahan Utama

·         500 gram (sekitar ½ ekor) Dada atau Paha Ayam (lebih baik gunakan ayam kampung/pejantan untuk kaldu yang lebih kuat)

·         1.5 liter Air (untuk kuah kaldu)

·         2 batang Daun Bawang, ikat simpul

Baca Juga: Resep Sambal Embe Khas Bali: Pedasnya Sedap

·         Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus (Wajib Ditumis)

·         6 siung Bawang Merah

·         4 siung Bawang Putih

·         3 butir Kemiri (sangrai/goreng sebentar agar lebih wangi)

·         2 cm Kunyit (bakar sebentar agar aroma langu hilang)