Resep Soto Ayam Kuah Kuning Bening Rumahan Untuk 4 Porsi

·         1 cm Jahe

·         1 sdt Ketumbar bubuk (atau ½ sdt ketumbar butiran)

·         ½ sdt Merica bubuk (atau ½ sdt merica butiran)

Bumbu Cemplung/Geprek

·         2 lembar Daun Salam

·         4 lembar Daun Jeruk (buang tulang daunnya)

·         2 batang Serai, memarkan/geprek

·         3 cm Lengkuas, memarkan/geprek

·         Minyak secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep Sambal Embe Khas Bali: Pedasnya Sedap

Bahan Pelengkap (Isian Soto)

·         100 gram Soun atau Bihun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan

·         100 gram Tauge Pendek, seduh air panas sebentar, tiriskan

·         50 gram Kol Putih, iris tipis

·         2 butir Telur Ayam Rebus, belah dua

·         1 buah Tomat, potong-potong