Eviera Paramita Sandi
Jum'at, 17 Oktober 2025 | 12:23 WIB
Ilustrasi Soto Ayam (Elements Envato)
Baca 10 detik
  • Resep soto ayam kuah kuning bening untuk 4 porsi dengan total waktu masak sekitar 80 menit.
  • Kunci utama adalah rebus ayam dengan api kecil dan buang buih agar kaldu jernih, lalu tumis bumbu halus
  • Pelengkap isian: soun, tauge, kol, dan telur rebus. Sajikan kuah panas, taburi bawang goreng dan jeruk nipis

·         1 cm Jahe

·         1 sdt Ketumbar bubuk (atau ½ sdt ketumbar butiran)

·         ½ sdt Merica bubuk (atau ½ sdt merica butiran)

Bumbu Cemplung/Geprek

·         2 lembar Daun Salam

·         4 lembar Daun Jeruk (buang tulang daunnya)

·         2 batang Serai, memarkan/geprek

·         3 cm Lengkuas, memarkan/geprek

·         Minyak secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep Sambal Embe Khas Bali: Pedasnya Sedap

Bahan Pelengkap (Isian Soto)

·         100 gram Soun atau Bihun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan

·         100 gram Tauge Pendek, seduh air panas sebentar, tiriskan

·         50 gram Kol Putih, iris tipis

·         2 butir Telur Ayam Rebus, belah dua

·         1 buah Tomat, potong-potong

Load More