- Buah Guling adalah takjil unik berupa buah (pisang, nanas, apel) yang digoreng setelah dilapisi adonan spesial.
- Keunikan Buah Guling terletak pada kontras tekstur luar yang renyah berpadu lembut dan manis di bagian dalam.
- Pembuatan melibatkan pelapisan buah dengan adonan khusus lalu digoreng hingga keemasan dan disajikan dengan beragam topping.
SuaraBali.id - Resep takjil unik yang satu ini pasti terdengar aneh, namun rasanya akan membuat lidah ingin mencicipinya terus menerus.
Iya, jika pada umumnya buah disantap secara langsung, maupun dicampur dengan minuman, kini sedikit berbeda.
Pasalnya, buah – buahan ini justru diolah menjadi makanan ringan dengan cara digoreng dan jadilah Buah guling.
Keistimewaan rasa dari Buah Guling ini adalah terletak pada kontras antara luar yang renyah dengan bagian dalam yang lembut dan manis.
Baca Juga:Manis, Pedas, Gurih! 5 Ide Menu Buka Puasa dari Bali Ini Siap Guncang Lidah Anda
Sajian Buah Guling ini tentu menawarkan sesuatu yang berbeda untuk pilihan takjil manis. Buah Pisang, Nanas, dan Apel tidak hanya sekedar digoreng saja, namun juga dibalur adonan spesial hingga menjadi sempurna berwarna keemasan.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut resep “Buah Guling” untuk anda..
Buah Guling
Bahan Adonan Pelapis:
1. Gula Pasir 30 gr
Baca Juga:Resep Takjil Unik Ramadan: Es Blewah Keju Susu Manis dan Menyegarkan
2. Ragi instan 5 gr
3. Air 300 ml
Bahan Buah Guling:
1. Buah Pisang 150 gr
2. Buah Nanas 150 gr
3. Buah Apel Malang 150 gr
Bahan Topping Kelapa Mayo (Nanas Guling):
1. Mayo Tub 100 gr
2. Santan instan 40 gr
3. Susu kental manis 10 gr
Bahan Topping Cinnamon Mayo (Apel Guling):
1. Mayo Tub 100 gr
2. Kayu manis bubuk 1 gr
3. Susu kental manis 20 gr
Bahan Topping Yoghurt Mayo (Pisang Guling):
1. Mayo Tub 100 gr
2. Strawberry Yoghurt 100 gr
Cara Membuat:
1) Membuat Adonan Pelapis
- Campurkan semua adonan pelapis
- Diamkan di suhu ruang selama 30 menit
2) Membuat Buah Guling
- Susun buah dalam tusuk sate/bambu
- Buah pisang, nanas dan apel yang sudah disusun (bisa dibekukan hingga 3 bulan)
- Balut buah dalam adonan pelapis
- Goreng selama 1 – 2 menit dalam minyak bersuhu 180 derajat celcius
- Angkat jika sudah matang dan berwarna kecoklatan dan tiriskan
3) Membuat Topping Kelapa Mayo (Nanas Guling)
- Campurkan bahan topping
- Sajikan bersama buah nanas guling
4) Membuat Topping Cinnamon Mayo (Apel Guling)
- Campurkan bahan topping
- Sajikan bersama buah apel guling
5) Membuat Topping Yoghurt Mayo (Pisang Guling)
- Campurkan bahan topping
- Sajikan bersama buah pisang guling
Resep buah guling ini menjadi inovasi kuliner dengan sensasi rasa unik dan tekstur menarik, cocok untuk teman berbuka anda.
Kontributor : Kanita
