SuaraBali.id - Es Daluman adalah salah satu minuman khas Bali yang sangat populer, terutama di saat cuaca panas. Minuman ini memiliki rasa manis dan segar, serta tekstur yang unik berkat adanya daluman (cincau) yang kenyal.
Es Daluman sangat mudah ditemukan di berbagai warung makan dan penjual minuman di Bali.
Bahan-bahan:
- Daluman (cincau) secukupnya
- Santan kental
- Gula merah, sisir
- Air
- Daun pandan
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
Baca Juga:Bukan Miskomunikasi, Desa Adat Berawa Kecam Kembang Api FINNS Beach Club Saat Ritual Agama
Siapkan santan: Rebus santan bersama daun pandan dan sedikit garam hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
Buat kuah gula merah: Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan mengental. Saring untuk menghilangkan ampas.
Potong daluman: Potong-potong daluman sesuai selera.
Penyajian: Siapkan gelas saji. Masukkan daluman ke dalam gelas, lalu siram dengan kuah gula merah dan santan secara bergantian. Tambahkan es batu secukupnya. Aduk rata sebelum dinikmati.
