3. Nyalakan kompor, tambahkan daun pandan, jahe, garam, rebus kembali kacang hijau selama 7 menit (saat tutup panci dibuka, kacang hijau sudah mekar sempurna.
4. Garam, gula merah masukkan ke dalam panci, dan tunggu hingga kedunya larut.
5. Lalu masukkan larutan tepung ketan, dan aduk hingga rata. Masak hingga mengental, matikan api.
6. Sajikan dengan saus santan.
Baca Juga:Cara Membuat Kue Bakpia Kacang Hijau, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
Adapun bahan dan cara membuat saus santan adalah sebagai berikut:
- Santan agak kental sebanyak 400 mili liter.
- Garam sebanyak ¼ sendok teh.
- Daun pandan sebanyak 1 lembar.
- Masukkan semua bahan ke dalam panci, masak hingga mendidih dengan api kecil. Setelah mendidih, matikan api dan dinginkan. Sajikan.
Baca Juga:5 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Dapat Menjaga Berat Badan
Demikianlah resep bubur kacang hijau saus santan yang bisa dibuat sendiri di rumah.
Kontributor : Agung Kurniawan
