- Jahe sebanyak 1 ruas, kupas dan geprek.
- Tepung ketan sebanyak 2 sendok makan, larutkan dengan sedikit air, buat pengental.
Cara membuatnya:
1. Pertama masukkan kacang hijau ke dalam air yang sudah mendidih, jangan lupa tutup pancinya.
Baca Juga:Cara Membuat Kue Bakpia Kacang Hijau, Bisa Dibuat Sendiri di Rumah
2. Masak selama 5 menit, matikan api biarkan panci tetap tertutup. Lalu diamkan selama 30 menit.
3. Nyalakan kompor, tambahkan daun pandan, jahe, garam, rebus kembali kacang hijau selama 7 menit (saat tutup panci dibuka, kacang hijau sudah mekar sempurna.
4. Garam, gula merah masukkan ke dalam panci, dan tunggu hingga kedunya larut.
5. Lalu masukkan larutan tepung ketan, dan aduk hingga rata. Masak hingga mengental, matikan api.
6. Sajikan dengan saus santan.
Baca Juga:5 Manfaat Kacang Hijau bagi Kesehatan, Dapat Menjaga Berat Badan
Adapun bahan dan cara membuat saus santan adalah sebagai berikut:
