SuaraBali.id - Madura merupakan salah satu pulau di Indonesia. Pulau kecil ini terletak di dekat Pulau Jawa. Meski begitu ada banyak makanan khas Madura. Berikut daftarnya kami sajikan.
Pulau Madura masuk dalam provinsi Jawa Timur. Pulau Madura lebih kecil dari Pulau Bali. Penduduk Pulau Madura kurang lebih 4 juta jiwa.
Saat akan memasuki pulau Madura, wisatawan akan melewati Jembatan Nasional Suramadu yang merupakan jalur utama. Meskipun dapat dilalui dengan jalur udara dan jalur laut, pengalaman saat melewati Jembatan Suramadu merupakan pengalaman yang unik karena menjadi ciri khas pulau ini.
Jalur masuk Pulau Madura apabila dengan jalur laut, pengunjung dapat berangkat dari Pelabuhan Tanjung Perak kemudian sampai di Pelabuhan Kamal, Bangkalan.
Baca Juga:Daftar Makanan Khas Surabaya, Dijamin Bikin Lidah Bergoyang!
Selain jalur tersebut, pengunjung juga dapat berangkat dari Pelabuhan Jangkar Situbondo menuju Pelabuhan Kalianget, Sumenep. Luas Pulau Madura memang tidak seluas Pulau Jawa.
Pulau Madura terdiri dari empat kabupaten yakni Kabupaten Bangkalan, Kabupaten Sampang, Kabupaten Pamekasan, Kabupaten Sumenep.
Pulau Madura dikenal dengan warisan leluhur dan legendanya yang banyak. Budaya yang turun-temurun dan unik ini karena Pulau Madura beragam penduduknya. Banyak penduduk yang berasal dari etnis Madura, Jawa, Bugis, dan Tionghoa. Warisan leluhur yang banyak itu beberapa di antaranya yakni kesenian, kerajaan Islam, baju adat, rumah adat, hingga makanan khas madura yang menjadikan pulau ini Istimewa. Oleh karena itu, untuk mengenal lebih jauh, berikut makanan khas Madura yang menjadikan pulau tersebut istimewa:
1. Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura merupakan makanan khas Madura yang telah banyak dikenal masyarakat. Sate ini terbuat dari bahan utama daging ayam dengan rempah-rempah khas madura. Pembuatannya pun unik yakni sate dipanggang di arang batok kelapa. Sate ini dapat dengan mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia.
Baca Juga:6 Makanan Khas Jawa Timur Selain Rawon dan Rujak Cingur, Ada yang Jadi Favorit Kamu?
2. Otok
Otok merupakan makanan khas Madura yang berbahan dasar biji kacang. Biji kacang yang digunakan adalah biji kacang panjang. Biji tersebut kemudian diberi bumbu sehingga terasa asin, gurih, pedas dan segar.
Bebek Songkem merupakan makanan khas Madura dan sesuai namanya, makanan ini berbahan dasar bebek. Bumbu bebek songkem adalah rempah-rempah khas Madura. Cara memasaknya pun unik yakni dikukus dengan daun pisang selama jam hingga bumbu meresap.
4. Lorjuk
Lorjuk adalah makanan khas Madura yang berbahan dasar kerang. Kerang tersebut dipadukan dengan lontong, mie, peyek, cabai merah, kacang, dan kuah.
5. Rujak Cingur
Rujak Cingur merupakan makanan khas Madura yang sudah terkenal di berbagai daerah. Proses pembuatannya yang mudah membuat banyak orang tertarik membuat rujak cingur. Cingur dalam bahasa Madura memiliki arti Lidah Sapi. Rujak ini memiliki rasa yang sesuai selera yakni pedas atau manis. Sambal kacangnya dapat dicicipi dengan buah-buahan yang dihidangkan.
Rujak Selingkuh ini adalah makanan khas Madura yang unik. Rujak ini memiliki cita rasa gurih dan asin karena dipadu dengan soto babat dan bawang. Selain itu, ada tambahan singkong yang telah dikukus.
7. Tajin Sobin
Tajin Sobin merupakan makanan khas Madura yang terbuat dari beras. Beras tersebut kemudian dijadikan bubur dan dihidangkan dengan gula merah cair sehingga rasanya manis.
8. Kaldu Kaskus
Kaldu Kaskus merupakan makanan khas Madura yang berbahan dasar olahan sapi. Masakan ini menggunakan otot kaki sapi dengan bumbu yang mirip dengan gulai. Kaldu kaskus disajikan dengan ubi.
9. Kue Apem
Kue Apem merupakan makanan khas Madura. Kue ini terasa sangat manis dan segar karena ada perpaduan gula merah, jahe, dan kayu manis. Selain manis dan segar, makanan ini juga dapat menghangatkan tubuh.
10. Soto Madura
Soto Madura merupakan makanan yang sudah sangat terkenal di seluruh Indonesia. Soto Madura merupakan makanan khas Madura yang berbahan dasar daging sapi atau ayam, kemudian ditambah dengan telur, kentang, daun bawang, seledri, jeruk nipis, dan sebagainya.
Demikian makanan khas Madura yang dapat menjadi referensi wisata kuliner pengunjung. Makanan-makanan di atas mudah ditemui di berbagai tempat di Madura. Madura merupakan pulau yang kaya akan warisan leluhurnya, sehingga makanan-makanan di atas sangat sayang untuk dilewatkan.
Kontributor : Annisa Fianni Sisma
