SuaraBali.id - Makanan khas Surabaya sangat beragam. Nah jika kamu tengah berlibur atau berkunjung ke kota Pahlawan tersebut, pastikan kamu dapat menyempatkan diri untuk mencicipi beberapa makanan khas Surabaya langsung di tempatnya.
Surabaya sendiri memiliki beragam kuliner khas yang siap menggoyang lidahmu. Berikut ini adalah daftar makanan khas Surabaya yang tidak boleh kamu lewatkan!
1. Rujak Cingur
Rujak Cingur merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari moncong sapi, sayuran dengan bumbu kacang dan petis. Sayuran dalam rujak Cingur biasanya seperti timun, kerahi, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, kemudian ditambah dengan lontong, kenal, tempe, bendoyo, cingur serta sayuran seperti kecambah, kangkung, dan kacang panjang.
Rujak Cingur juga menggunakan bumbu olahan yang berbeda dengan rujak pada umumnya, yaitu petis udang disajikan dengan tambahan seperti kerupuk dengan alas pincuk (daun pisang) kemudian piring.
Baca Juga:Empat Mahasiswa Politeknik Elektronika Negeri Surabaya Dievakuasi Tim Basarnas
2. Semanggi Surabaya
Makanan khas satu ini mungkin sudah jarang terdengar, karena memang tak banyak orang yang menghidangkan Semanggi Surabaya lagi dan susahnya mendapatkan bahan utama makanan ini yaitu, daun semanggi.
Semanggi Surabaya terdiri dari daun semanggi, tauge, dan bunga turi ditambah juga dengan bumbu kacang. Semanggi disajikan bersama potongan ketupat dan kerupuk karak.
3. Sate Karak
Makanan khas Surabaya selanjutnya adalah sate Karak. Makanan khas yang satu ini kini sudah sulit dijumpai dan tak banyak penjualnya. Jika pertama kali mendengar nama hidangan satu ini, kamu pasti akan menyangka bahwa sate yang terdiri dari nasi basi yang telah dikeringkan.
Namun, sate Karak ini berbeda, yaitu terbuat dari potongan jeroan sapi, seperti usus dan gajih (lemak), yang dihidangkan dengan nasi ketan hitam. Nama Karak di sini bukanlah dari satenya, melainkan pengganti nasi putihnya.
Sate Karak dulunya cukup populer di tahun 1960-an. Selain namanya yang unik, cara penyajian sate Karak juga menarik dimana daging sate hanya dilumuri saus kacang sebelum dibakar dan setelah matang tidak disiram dengan bumbu kacang lagi.
Baca Juga:Antisipasi Banjir, Tanggul Dibangun Cegah Kali Lamong Meluap
4. Tahu Tek
Selain tahu Gimbal, ada juga olahan dari tahu khas daerah Jawa Timur yaitu tahu Tek. Hidangan ini terdiri dari tahu yang telah digoreng matang, lontong, kentang, dan sedikit tauge, bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan bumbu kacang yang diberi petis.
- 1
- 2
