SuaraBali.id - Pada Lomba Olahan Pangan Lokal Murah Meriah & Bergizi Tingkat Nasional yang digelar oleh DPP PDI Perjuangan, DPC PDI Perjuangan (PDIP) Kabupaten Badung, Bali turut ambil bagian dalam dengan menyajikan menu Perkedel Sukun Ayam.
Resep Perkedel Sukun Ayam ini adalah salah satu upaya memperkaya khazanah resep masakan Megawati Soekarnoputri yang merupakan ketua umum PDIP Perjuangan.
Bila perkedel biasanya terbuat dari kentang, Perkedel Sukun Ayam ala PDIP Badung ini terbuat dari buah sukun.
MenuPerkedel Sukun Ayam ini dipilih karena berbahan dasar sukun, yang dikenal sebagai bahan pangan lokal murah meriah, bergizi dan mudah dibuat, serta cocok sebagai menu harian keluarga.
Baca Juga:Segera Menikah di Usia 41 Tahun, Luna Maya Ingin Segera Hamil Anak dari Maxime Bouttier?
Sukun yang digunakan adalah sukun yang sudah matang, jadi rasanya ada manis di adonannya.
Perkedel ini juga ada aroma daun seledri yang harum, cocok dinikmati hangat-hangat sebagai camilan atau pun lauk.
Berikut Resep Perkedel Sukun Ayam :
Bahan-bahan
- 300 gram sukun matang pohon yang sudah dikukus (ditimbang setelah dikukus)
- 100 gram ayam giling atau ayam cincang
- 1 butir telur ukuran besar
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 tangkai daun seledri, ambil daunnya lalu iris halus.
- 1 sdt bawang merah goreng
BUMBU HALUS:
Baca Juga:Koster Ceritakan Cikal Bakal Turyapada Tower, Ungkap Nyaris Dinamai Koster Tower
- 15 butir merica
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt bawang merah goreng
Cara Membuat :
