Ayam Sisit:
1. Haluskan bumbu ketumbar, kunyit, jahe, lengkuas, dan serai.
2. Campurkan bumbu halus dengan gula pasir, garam, dan daun jeruk.
3. Lumuri ayam dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit.
4. Goreng ayam hingga matang kecokelatan.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
Sambal Matah:
1. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Campurkan bahan sambal dalam mangkuk.
3. Tambahkan terasi, air jeruk limau, minyak zaitun, dan garam.
4. Aduk rata.
Baca Juga:Bali United Siap Gebrak Musim Baru, Tim Jawara Ini Berpotensi Jadi Lawan
Penyajian:
1. Tata ayam sisit di atas piring.
2. Sendokkan sambal matah di atas ayam sisit.
3. Sajikan segera dengan nasi hangat.
