SuaraBali.id - Aktivitas staycation bersama sahabat atau keluarga di sela-sela kesibukan memang menyenangkan. Bujet staycation yang terjangkau membuat isi tabungan tetap aman sehingga rencana liburan ke luar kota juga dapat direalisasikan di lain kesempatan. Salah satu destinasi wisata istimewa yang tak boleh dilewatkan adalah Lombok.
Lombok kian populer sejak Sirkuit Mandalika telah diresmikan dan menjadi lokasi resmi penyelenggaraan ajang MotoGP 2022. Hotel di Mandalika Lombok habis dipesan wisatawan domestik maupun mancanegara. Apalagi kini proses reservasi hotel di Lombok maupun destinasi wisata lainnya makin praktis dengan Traveloka. Wisatawan berkesempatan memperoleh harga istimewa bila memanfaatkan promo Traveloka. Impian untuk berlibur keliling Lombok pun dapat diwujudkan dengan mudah bersama Traveloka.
Kesempatan mengunjungi Lombok memang tak boleh disia-siakan begitu saja. Selain menikmati keindahan alam dan menyaksikan kompetisi olahraga internasional, Lombok juga memiliki beberapa kuliner khas super lezat berikut ini:
Ayam Taliwang
Baca Juga:Rusia dan Ukraina Bersatu di Bali: Berdamai Lewat Karya Seni Kaligrafi
Rekomendasi kuliner pertama yang patut dicoba ketika berlibur ke Lombok adalah ayam taliwang. Menu istimewa ini paling cocok untuk wisatawan yang menyukai ayam kampung.
Ayam taliwang terbuat dari satu ekor ayam kampung muda utuh yang dibumbui dengan aneka rempah sehingga cita rasanya pedas manis. Seporsi ayam taliwang biasanya disajikan dengan sambal lima dan plecing kangkung.
Plecing Kangkung
Salah satu padanan menu yang selalu dihidangkan bersama ayam taliwang adalah plecing kangkung. Olahan sayur ini terdiri dari kangkung Lombok yang berukuran besar, tauge rebus, dan kacang tanah goreng. Ketiga bahan tersebut kemudian disiram dengan sambal bercita rasa asam pedas sehingga cocok disantap bersama nasi hangat.
Beberuk Terong
Baca Juga:Remaja 14 Tahun Jadi Maling Lintas Kabupaten di Bali Tertangkap di Mengwi Usai Curi Uang Sesari
Bila dilihat sekilas, beberuk terong sangat mirip dengan hidangan khas Jawa Barat yang bernama karedok. Kedua menu tersebut memang terdiri dari bahan dasar yang mirip satu sama lain.
Bedanya, bahan isian beberuk terong hanya terdiri dari potongan terong ungu bulat, irisan kacang panjang, tomat, dan air perasan jeruk limau.
Beberuk terong juga tidak menggunakan bumbu berupa kacang tanah goreng yang dihaluskan sehingga cita rasanya asam pedas segar, berbeda dengan karedok yang cenderung gurih dan creamy.
Nasi Balap
Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki hidangan khas berupa nasi dan aneka lauk, contohnya Nasi Padang dan Nasi Medan. Lombok juga mempunyai kuliner serupa yang diberi nama nasi balap.
Seporsi nasi balap disajikan bersama suwiran ayam berbumbu pedas, kering kentang, tumisan sayur, telur, dan kacang kedelai goreng. Rasa nasi balap yang pedas dan berbumbu biasanya membuat siapa pun yang mencicipinya jadi ketagihan.
