SuaraBali.id - Bawang putih bukan hanya dikenal sebagai bumbu dapur yang bisa dibuat beraneka ragam masakan saja.
Hampir semua masakan Indonesia menggunakan bawang putih sebagai bahan untuk mengolah makanan.
Selain itu, bawang putih mempunyai manfaat lainnya bagi kesehatan tubuh. Manfaat bawang putih tidak bisa diremehkan karena banyak kandungan yang disinyalir bisa membuang beragam zat beracun dalam tubuh.
Apa saja manfaat bawang putih bagi kesehatan tubuh? Sebelum membahas itu sebaiknya mengetahui apa saja kandungan dalam bawang putih.
Baca Juga:5 Manfaat Makan Bawang Putih Mentah, Meringankan Pilek hingga Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan Nutrisi Bawang Putih Mentah 100 gram
- 6,3 gram protein
- 0,5 gram lemak
- 33 gram karbohidrat
- 2,1 gram serat
- 181 miligram kalsium
- 1,7 miligram at besi
- 25 miligram magnesium
- 153 miligram fosfor
- 401 miligram kalium
Selain nutrisi di atas, bawang putih juga diperkaya oleh senyawa sulfur aktif seperti aliin, allyl propyl disulfide, dialil disulfida, dan dialil trisulfida.
Ketika bawang putih mentah dikunyah, akan mengeluarkan at-at seperti sulfur dan membentuk allicin.
Bawang putih juga mengandung senyawa yang berfungsi sebagai antioksidan, antibakteri, antikanker, dan anti radang.
Setelah membaca kandungan nutrisi dalam bawang putih mentah, lalu apa saja manfaat bawang putih bagi kesehatan tubuh? Berikut ulasannya:
Baca Juga:Ini Penjelasan Ilmiah Mengapa Mata Merah dan Berair Saat Mengupas Bawang
1. Untuk Menyehatkan Jantung
Sel darah merah dapat mengubah kandungan sulfur dalam bawang putih menjadi gas hidrogen sulfrida yang berfungsi melebarkan pembuluh darah.
Bahkan sebuah studi menunjukkan bahwa suplemen yang mengandung ekstrak bawang putih dapat menurunkan kolesterol dan hipertensi sehingga dapat menyehatkan jantung.
2. Untuk Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Studi menunjukan bahwa bawang putih dapat digunakan untuk infeksi bakteri H.pylori di lambung.
3. Untuk Mencegah Kanker
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat menurunkan resiko terjadinya kanker lambung dan meredakan gejala kanker lainnya seperti kanker payudara, kanker usus besar dan kanker pankreas.
4. Untuk Mencegah Penyakit Alzheimer dan Demensia
Penyakit ini berhubungan dengan otak dan kesehatannya. Bawang putih yang mempunyai kandungan antioksidan dapat melawan radikal bebas dalam tubuh.
Penyakit Alzheimer dan Demensia dapat disebabkan oleh radikal bebas yang menjadi penyebab gangguan pada otak.
Suplemen yang terdapat dalam bawang putih dapat meningkatkan antioksidan dalam tubuh dan mengatasi tekanan darah tinggi.
5. Untuk Mencegah Pilek
Studi menunjukan bahwa mereka yang mengkonsumsi bawang putih lebih jarang mengalami pilek dibanding mereka yang tidak mengkonsumsinya
Rupanya bumbu dapur yang sering kita jumpai dalam beragam masakan Indonesia mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh.
Namun kita juga perlu memerhatikan jumlah konsumsi bawang putih per harinya, agar tidak melebihi jumlah yang dianjurkan.
University of Maryland Medical Center membolehkan makan bawang putih mentah 1-4 siung setiap harinya.
Orang-orang yang memiliki alergi, bisul, asma, tekanan darah rendah atau masalah tiroid juga disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
Demikian tadi ulasan mengenai manfaat bawang putih, semoga menambah wawasan dan bermanfaat bagi Anda.
Kontributor : Damayanti Kahyangan
