SuaraBali.id - Makanan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan memiliki cita rasa yang kuat. Hampir seluruh makanan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak dan tradisi adatnya.
Makanan Indonesia menjadi salah satu kekayaan nusantara yang tak pernah padam. Banyak orang yang datang jauh-jauh dari luar benua hanya untuk mencicip nikmatnya makanan khas Indonesia.
Berikut beberapa daftar makanan Indonesia yang mendunia dan cocok menjadi referensi santapan ketika berlibur.
1. Rendang
Baca Juga:6 Makanan Khas Palembang Belum Banyak Diketahui Orang, Ada Godo-Godo, Apa Tuh?
Rendang menjadi kuliner khas Indonesia yang mendunia. Makanan ini berasal dari daerah Minangkabu, Sumatera Barat. Saking lezatnya hidangan satu ini berhasil meraih posisi atas dalam daftar 50 makanan dunia terenak pada tahun 2011.
Rendang dibuat dari daging serta bumbu dari rempah-rempah asli Indonesia. Proses memasak rendang memakan waktu yang lama. Butuh waktu beberapa jam dengan proses memanaskan berulang kali menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan tekstur daging empuk dan warna hitam pekat ciri khas hidangan Indonesia ini.
2. Soto
Di Indonesia punya beragam variasi soto, seperti soto Betawi, coto Makassar, soto ayam, soto sapi, hingga soto babat. Pada dasarnya makanan berkuah ini terdiri dari beragam isian yang dibanjiri kuah dengan rempah-rempah.
Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun.
Baca Juga:7 Makanan Tradisional Indonesia Paling Populer dan Disukai Banyak Orang
3. Sate
![Sate kelinci khas Kota Batu [Foto: Malangguidance]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2021/11/06/97149-sate-kelinci-khas-kota-batu.jpg)
Makanan khas Indonesia berbahan dasar daging yang dibakar dan disajikan dengan beragam jenis bumbu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.
Sate diketahui berasal dari Jawa, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya.
4. Nasi Goreng
Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Nasi goreng kerap ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya.
Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.
