7 Makanan Indonesia yang Mendunia, Kalau Bule Ditanya Pasti Jawabannya Ini

5. Bakso

Makanan berkuah yang dapat ditemukan di hampir setiap wilayah di Indonesia ini terdiri dari bola daging, kuah kaldu, dan isian mie. Hidangan bakso versi Indonesia dibuat dari daging sapi dan sering disajikan dengan gorengan sebagai pelengkap.

Bakso memiliki akar dari kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam bahasa Hokkien berarti daging giling. Akan tetapi, karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso umumnya terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam.

6. Pempek

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.

Pada awalnya pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut lalu diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih.

7. Tengkleng

Makanan berkuah yang terbuat dari tulang kambing ini memang selalu menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Solo. Konon, di masa lampau hanya para bangsawan dan orang Belanda lah yang mampu menyantap daging kambing, sementara juru masak dan pekerja hanya bisa makan kepala, kaki, dan tulang saja.

Dari sanalah muncul ide untuk mengolah tulang-tulang dengan daging yang sedikit tersebut menjadi kuliner yang mirip dengan gulai kambing. Terciptalah tengkleng dengan kuah yang lebih encer dibandingkan gulai.

Baca Juga: 6 Makanan Khas Palembang Belum Banyak Diketahui Orang, Ada Godo-Godo, Apa Tuh?

Beruntung banget ya tinggal di Indonesia yang memiliki makanan khas sukses mencuri perhatian masyarakat dunia. Mana dari makanan Indonesia di atas yang menjadi favorit kamu?

Kontributor : Titi Sabanada