7 Makanan Indonesia yang Mendunia, Kalau Bule Ditanya Pasti Jawabannya Ini

SuaraBali.id - Makanan Indonesia adalah salah satu tradisi kuliner yang paling kaya di dunia dan memiliki cita rasa yang kuat. Hampir seluruh makanan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah dengan diikuti penggunaan teknik-teknik memasak dan tradisi adatnya.

Makanan Indonesia menjadi salah satu kekayaan nusantara yang tak pernah padam. Banyak orang yang datang jauh-jauh dari luar benua hanya untuk mencicip nikmatnya makanan khas Indonesia.

Berikut beberapa daftar makanan Indonesia yang mendunia dan cocok menjadi referensi santapan ketika berlibur.

1. Rendang

Baca Juga: 6 Makanan Khas Palembang Belum Banyak Diketahui Orang, Ada Godo-Godo, Apa Tuh?

Rendang menjadi kuliner khas Indonesia yang mendunia. Makanan ini berasal dari daerah Minangkabu, Sumatera Barat. Saking lezatnya hidangan satu ini berhasil meraih posisi atas dalam daftar 50 makanan dunia terenak pada tahun 2011.

Rendang dibuat dari daging serta bumbu dari rempah-rempah asli Indonesia. Proses memasak rendang memakan waktu yang lama. Butuh waktu beberapa jam dengan proses memanaskan berulang kali menggunakan santan kelapa untuk menghasilkan tekstur daging empuk dan warna hitam pekat ciri khas hidangan Indonesia ini.

2. Soto

Di Indonesia punya beragam variasi soto, seperti soto Betawi, coto Makassar, soto ayam, soto sapi, hingga soto babat. Pada dasarnya makanan berkuah ini terdiri dari beragam isian yang dibanjiri kuah dengan rempah-rempah.

Daging yang paling sering digunakan adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang menggunakan daging babi atau kambing. Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun.

Baca Juga: 7 Makanan Tradisional Indonesia Paling Populer dan Disukai Banyak Orang

3. Sate

Makanan khas Indonesia berbahan dasar daging yang dibakar dan disajikan dengan beragam jenis bumbu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate. Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.

Sate diketahui berasal dari Jawa, dan dapat ditemukan di mana saja di Indonesia dan telah dianggap sebagai salah satu masakan nasional Indonesia. Sate juga populer di Belanda karena dipengaruhi masakan Indonesia yang dulu merupakan koloninya.

4. Nasi Goreng

Nasi goreng adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng, margarin, atau mentega. Nasi goreng kerap ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya.

Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secara sederhana di warung tepi jalan, gerobak penjaja keliling, hingga restoran dan meja prasmanan dalam pesta.

5. Bakso

Makanan berkuah yang dapat ditemukan di hampir setiap wilayah di Indonesia ini terdiri dari bola daging, kuah kaldu, dan isian mie. Hidangan bakso versi Indonesia dibuat dari daging sapi dan sering disajikan dengan gorengan sebagai pelengkap.

Bakso memiliki akar dari kuliner Tionghoa Indonesia. Hal ini ditunjukkan dari istilah 'bakso' berasal dari kata Bak-So, dalam bahasa Hokkien berarti daging giling. Akan tetapi, karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso umumnya terbuat dari daging halal seperti daging sapi, ikan, atau ayam.

6. Pempek

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas.

Pada awalnya pempek dibuat dari daging ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut lalu diganti dengan ikan gabus yang harganya lebih murah, tetapi dengan rasa yang tetap gurih.

7. Tengkleng

Makanan berkuah yang terbuat dari tulang kambing ini memang selalu menjadi incaran wisatawan yang berkunjung ke Solo. Konon, di masa lampau hanya para bangsawan dan orang Belanda lah yang mampu menyantap daging kambing, sementara juru masak dan pekerja hanya bisa makan kepala, kaki, dan tulang saja.

Dari sanalah muncul ide untuk mengolah tulang-tulang dengan daging yang sedikit tersebut menjadi kuliner yang mirip dengan gulai kambing. Terciptalah tengkleng dengan kuah yang lebih encer dibandingkan gulai.

Beruntung banget ya tinggal di Indonesia yang memiliki makanan khas sukses mencuri perhatian masyarakat dunia. Mana dari makanan Indonesia di atas yang menjadi favorit kamu?

Kontributor : Titi Sabanada