SuaraBali.id - Di momen Idul Adha, biasanya umat muslim merayakannya dengan menjalankan ibadah kurban. Adapun daging kurban yang biasanya juga dibagikan akan diolah menjadi masakan terutama sate dan gulai kambing.
Gulai kambing menjadi salah satu masakan favorit ketika Idul Adha.
Memasak daging kambing untuk dijadikan Gulai kambing biasanya perlu keterampilan khusus agar dagingnya tidak bau prengus.
Namun demikian, ada tantangan lagi ketika harus memakan Gulai Kambing yaitu soal kolesterolnya. Seperti diketahui, selain daging kambing yang mempunyai kandungan kolesterol tinggi, santan dan bumbu untuk Gulai juga berpotensi menaikkan kadar kolesterol dalam darah.
Lalu bagaimana resep gulai kambing yang rendah kolesterol?
Berikut resep Gulai Kambing Rendah Kolesterol yang dilansir dari laman cookpad.com @/cook_dapurnadia.
Resep Gulai Kambing Rendah Kolesterol
1 1/2 kg daging kambing
1/2 butir kelapa
6 siung kecil bawang merah
2 siung besar bawang putih
4 buah cabai merah keriting ukuran sedang
2 ruas kelingking kunyit
1 ruas jempol jahe
