- 1/2 sdt lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Cuci bersih wortel dan kol, kemudian iris tipis
- Potong sosis, dan daun bawang
- Uleni tepung terigu, tepung maizena serta tambahkan baking powder lalu tambahkan air demi sedikit hingga adonan mengental
- Campurkan dan masukkan wortel, kol dan daun bawang yang sudah dibersihkan dan dipotong
- Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada
- Panaskan minyak
- Setelah minyak panas, ambil adonan menggunakan centong lalu tambahkan sosis Kanzler di atasnya sebelum dimasukkan ke dalam penggorengan satu per satu
- Goreng hingga kuning keemasan
- Angkat dan sajikan dengan cabai rawit, sambal kecap atau saus sambal
Melansir TikTok-nya Chef Nausa, penambahan sosis dalam resep bakwannya kali ini agar gorengannya lebih istimewa dibandingkan dengan gorengan pada umumnya.
Kalau biasanya sumber protein yang ditambahkan adalah udang, maka ada solusi praktis dan mudah didapat yaitu dengan menggunakan sosis. Ditelisik lebih lanjut, sosis yang digunakan oleh @chefnausa adalah sosis Kanzler Cocktail Series.
Pemilihan sosis Kanzler Cocktail Series bukan tanpa alasan, dikarenakan banyak content creator lainnya yang menggunakan sosis ini dalam kreasi masakannya serta kualitas sosis Kanzler yang memiliki karakter full dan terasa dagingnya.
