- Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
- Aduk gula pasir dengan telur hingga gula cair dan mengembang.
- Masukan perlahan bahan kering sambil diayak atau saring. Untuk minyak tuang paling akhir setelah bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung. Masukan adonan dan ratakan.
- Kukus dengan api sedang selama 30-45 menit.
- Bolu siap disajikan dan dinikmati.
Contoh Bolu Pisang Panggang
Bahan-bahan:
- 300 gr pisang matang
- 20 ml air
- 40 gr santan
- 6 butir telur
- 1 sendok teh SP
- 50 gr gula aren
- 150 gr gula pasir
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- 3 gr soda kue
- ½ sendok teh bubuk kayu mansi
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 55 gr margarin cair
- 160 ml minyak sayur
Cara Membuat:
- Panaskan oven dalam suhu 180o C. 2. Oles Loyang dengan butter. Blender pisang, air, dan santan sampai halus.
- Siapkan mixer, masukan telur, SP, dan gula. Kocok kecepatan rendah hingga gula larut, setelah itu tamabh kecepatan hingga mengembang.
- Masukan campuran tepung, susu bubuk, soda kue, dan bubuk kayu manis kocok dengan kecepatan rendah.
- Lalu masukan blenderan pisang, kocok lagi sampai rata.
- Tuang ¼ adonan lalu masukan margarin cair, minyak, dan ektrak vanilla aduk dengan spatuka. Tuang Kembali ke adoanan yang sebelumnya dan aduk hingga rata.
- Lalu tuang ke loyang, hentakan loyang agar padat. Panggang dengan 180 derajat celcius selam 50 menit. Untuk memastikan kematangan tusuk bolu.
- Setelah matang tunggu 5 menit dan balik. Tunggu dingin, baru di potong.
Demikian informasi tentang tips dan resep cara membuat bolu pisang, selamat mencoba.
Kontributor : Cahya Hanifah
Baca Juga:Resep Kue Kering Coklat, Jajanan Untuk Dinikmati Saat Santai di Rumah
