SuaraBali.id - Buah pisang bisa diolah menjadi berbagai makanan. Rasa manis dan lembutnya jadi perpaduan sempurna bila dijadikan bolu panggang.
Bolu menjadi menu kudapan andalan orang rumah dalam perjamuan dari pernikahan, tasyakuran, dan masih banyak lagi.
Bisa dibuat dengan cara dikukus atau dipanggang menggunakan oven.
Cara buatnya mudah, kali ini kita akan bahas 3 resep bolu pisang panggang, berikut rangkuman informasinya.
Baca Juga:Makna Lirik Lagu Ampar-Ampar Pisang Beserta Artinya
Bolu Pisang Butter
Bahan-bahan:
- 300 gr pisang matang
- 20 ml air
- 40 gr santan
- 6 butir telur
- 1 sendok teh SP
- 50 gr gula aren
- 150 gr gula pasir
- 300 gr tepung terigu protein sedang
- 10 gr susu bubuk
- 3 gr soda kue
- 1/2 sendok teh bubuk kayu mansis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- 55 gr margarin cair
- 160 ml minyak sayur
- Loyang ukuran 22x8 cm
Cara membuat:
- Panaskan oven dalam suhu 180 derajat celcius
- Oles Loyang dengan butter. Blender pisang, air, dan santan sampai halus.
- Siapkan mixer, masukan telur, SP, dan gula. Kocok kecepatan rendah hingga gula larut, setelah itu tambah kecepatan hingga mengembang.
- Masukan campuran tepung, susu bubuk, soda kue, dan bubuk kayu manis kocok dengan kecepatan rendah. Lalu masukan blenderan pisang, kocok lagi sampai rata.
- Tuang 1/4 adonan lalu masukan margarin cair, minyak, dan ektrak vanilla aduk dengan spatuka. Tuang Kembali ke adoanan yang sebelumnya dan aduk hingga rata.
- Lalu tuang ke loyang, hentakan loyang agar padat. Panggang dengan 180 derajat celcius selam 50 menit. Untuk memastikan kematangan tusuk bolu.
- Setelah matang tunggu 5 menit dan balik. Tunggu dingin, baru di potong.
Bolu Pisang Kismis
Bahan-bahan:
Baca Juga:Berbagai Manfaat Kulit Pisang, Bisa Digunakan sebagai Masker hingga Pupuk
- 150 gr mentega tawar
- 100 gr margarin
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gr gula pasir halus
- 100 gr gula palem
- 150 gr pisang, haluskan
- 5 butir telur
- 275 gr tepung terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gr kismis
Cara membuat:
- Siapkan bahan. Haluskan pisang dengan garpu, ayak tepung terigu dan banking powder. Oles Loyang dengan mentega.
- Siapkan wadah, kocok mentega dan gula hingga mengembang. Masukan pisang aduk rata. Lalu tambahkan telur, tepung, dan terakhir kismis.
- Tuang dalam Loyang. Panggang dalan suhu 170 derajat celcius selama 40 menit. Cek selalu dengan cara menusuknya.
Banana Chiffon cake
Bahan-bahan:
- 7 kuning telur
- 100 gr gula palem
- 175 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr pisang ambon, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder double acting
- 80 ml minyak sayur
- 1 sendok the cream of tartar
Cara membuat:
- Siapkan loyang chiffon alasi dengan kertas roti tanpa diolesi apapun.
- Campurkan terpung terigu dan baking powder double acting aduk rata dan sisihkan.
- Kocok kuning telur daan gula hingga kental dan mengembang.
- Tuangkan ke bagian tepung aduk perlahan dan campurkan dengan pisang halus dan minyak sayur aduk hingga rata. Tambahkan cream of tartar aduk hingga rata.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang, panggang dalam oven suhu 150 derajat celcius denga durasi 90 menit atau sampai matang. Setelah matang angkat dan dinginkan.
Itulah 3 resep olahan bolu pisang dengan teknik di panggang. Ikuti resep di atas untuk dapatkan hasil yang maksimal selamat mencoba.
Kontributor : Cahya Hanifah
