SuaraBali.id - Kacang telur jadi cemilan favorit banyak mudah. Rasa gurih dan manis khas kacang telur jamin membuat kamu tak berhenti mengunyahnya. Cara membuatnya bisa dikatakan gampang-gampang susah.
Bila dibuat sesuai resep, rasa dan tekstur kacang telur akan memuaskan.
Sering kali kegagalan yang ditemui saat membuat kacang telur di antaranya teksturnya yang keras dan tepung yang tidak menyatu.
Ada beberapa tips cara membuat kacang telur yang renyah berikut informasi selengkapnya.
1. Gunakan Kacang yang dikupas dan di sangrai
Baca Juga:Resep Pisang Nugget Crispy, Camilan Viral yang Mudah Dibuat
Teknik akan menghasilkan tekstur renyah kacang dan rasa tidak pahit. Aroma khas kacang juga akan keluar setelah proses di sangrai.
2. Perbandingan tepung terigu dan tapioka 4:1
Gunakan rasio penggunaan tepung antara terigu dan tapioka sebesar 4:1 untuk mendapatkan tekstur kriuk.
3. Ratakan bumbu halus
Untuk mendapatkan hasil rasa yang maksimal, gunakan bumbu sesuai takaran seperti bawang putih, garam, dan gula sebagai bahan bumbu dasar. Pastikan bumbu halus rata dan menyatu dengan bahan lainnya.
Baca Juga:3 Resep Kacang Telur, Camilan Praktis untuk Teman Nonton di Rumah
4. Balut kacang dengan adonan tipis
Setelah tepung terigu, tapioka, dan bumbu halus sudah disiapkan proses selanjutnya yakni pembentukan balutan adonan pada kacang.
Balut kacang dengan adonan tipis menggunakan tanagn agar hasil renyah dan cepat matang.
5. Diamkan sejenak sebelum digoreng
Setelah selesai dibentuk diamkan kacang sekitar 5-10 menit agar tepung tidak mudah rontok saat digoreng.
6. Gunakan minyak yang banyak
