SuaraBali.id - Cara bikin kacang telur. Salah satu makanan khas Makassar yang populer di seantero Indonesia adalah menu kacang telur.
Kacang telur terbuat dari kacang tanah yang dicampur dengan berbagai macam bahan lainnya. Menu kacang telur sendiri kerap disajikan sebagai camilan saat Hari Raya Idulfitri.
Untuk membuatnya, berikut cara bikin kacang telur yang mudah dan nikmat berikut ini:
Bahan-bahan:
Baca Juga:Resep Peyek Kacang Super Renyah, Mudah dan Murah!
- 500gr kacang tanah tanpa kulit
- 4 sendok makan margarin
- 2 telur
- 200gr gula pasir
- 400gr tepung terigu
- ½ sendok teh garam
- Minyak goreng
- 5 bawang putih
- Penyedap lainnya
Cara memasak:
- Kacang tanah tersebut sudah harus diukupas dari kulitnya.
- Goreng kacang tanpa kulit tanpa minyak.
- Biarkan kacang tersebut dingin dalam wadah lain sehingga tidak tercampur.
- Campur tepung terigu dengan sedikit garam.
- Aduk tepung terigu tersebut.
- Haluskan dan campur telur, margarin, gula, garam, bawang putih
- Tuang adonan tersebut sebanyak 4 sendok makan ke kacang yang sudah digoreng.
- Tuang kacang dalam tepung terigu hingga merata.
- Campur adonan tersebut dengan adonan telur di atas lagi.
- Ulangi langkah ini hingga 3 atau 4 kali agar adonan kulit kacang menebal.
- Apabila adonan kulit kacang sudah cukup menebal, siapkan wajan di atas kompor.
- Panaskan minyak dan goreng kacang dengan api kecil.
- Goreng kacang tersebut hingga berwarna kecoklatan.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Kacang telur siap disajikan.
Demikian cara bikin kacang telur yang mudah dan sederhana. Jika terasa kurang, dapat ditambahkan garam atau bumbu lainnya sebagai penyedap.
Kontributor : Annisa Fianni Sisma
