1. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan merupakan makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari ketupat. Makanan ini sudah terkenal di seluruh Pulau Kalimantan. Ketupat ini disajikan dengan siraman kuah seperti opor dan juga dengan lauk lain seperti telur.
2. Soto Banjar
Soto Banjar merupakan makanan khas Banjarmasin yang sangat terkenal. Beberapa daerah di Indonesia pun mencoba membuatnya.
Soto banjar memiliki keunikan seperti rempah-rempahnya yang khas sebagai bumbu untuk kuah kemudian ditambah dengan ayam, lontong, telur asin, dan jeruk nipis. Bahan-bahan tersebut membuat soto banjar terasa segar, manis, gurih, dan lezat.
3. Gangan Paliat
Gangan Paliat merupakan makanan khas Banjarmasin dengan bahan dasar ikan. Ikan yang digunakan adalah ikan baung. Ikan ini kemudian disiram dengan kuah santan kental dan disajikan bersama nasi hangat.
Baca Juga:5 Makanan Khas Madiun Terpopuler, Ada Nasi Jotos, Apaan Tuh?
4. Patin Baubar
Patin Baubar merupakan makanan khas Banjarmasin yang terasa gurih, manis, dan lezat. Patin baubar ini disajikan dengan cara ikan patin yang dibakar dengan bumbu khas Banjarmasin. Patin baubar kerap disajikan dengan nasi hangat.
5. Lontong Orani
Lontong Orari merupakan makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari lontong dengan bentuk yang unik daripada lontong pada umumnya. Lontong ini disajikan dengan irisan labu, ikan, buncis, telur, dan lain sebagainya. Lontong Orari disajikan dengan kuah santan yang gurih dan segar.
6. Mandai
Mandai merupakan makanan khas Banjarmasin. Mandai merupakan makanan berbahan dasar kulit buah cempedak. Kulit ini kemudian diawetkan dan diberikan bumbu khas Banjarmasin yang memberikan rasa gurih, asam, dan asin.
7. Sop Mutiara
Sop Mutiara merupakan makanan khas Banjarmasin. Sop ini terbuat dari daging ayam yang kemudian digiling dan dibulatkan seperti bakso. Sop mutiara disajikan dengan kuah susu yang gurih dengan sepiring nasi.
8. Sate Tulang
Sate Tulang merupakan makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari leher ayam, lemak, dan kulit. Sate tulang tidak benar-benar terbuat dari tulang. Bahan-bahan di atas kemudian digiling dan dibumbui dengan rempah-rempah khas Banjarmasin yang kemudian dibakar.
Baca Juga:Jajanan hingga Minuman, Ini 5 Makanan Khas Bengkulu yang Bikin Ngiler
9. Nasi Itik Gambut
Nasi Itik Gambut merupakan makanan khas Banjarmasin yang terbuat dari nasi dan itik. Itik tersebut dimasak dengan rempah-rempah khas Banjarmasin yang menciptakan rasa gurih, pedas, manis. Makanan ini biasanya disajikan dengan daun pisang.
