SuaraBali.id - Makanan khas Kalimantan Barat. Selain dikenal lewat tempat wisata dan sumber daya alamnya, provinsi Kalimantan Barat juga menyimpan kekayaan kuliner unik yang sayang untuk dilewatkan.
Kalimantan Barat memiliki berbagai jenis makanan khas dengan cita rasa yang unik dan lezat. Mulai dari manis, pedas hingga gurih dapat ditemukan di provinsi ini.
Berikut ini makanan khas Kalimantan Barat yang terkenal memiliki cita rasa yang lezat.
1. Mie Sagu
Baca Juga:Harga Gas Elpiji Melonjak Saat Banjir, Pemkab Sintang-Pertamina Gelar Operasi Pasar
Makanan khas Klaimantan Barat ini sangat terkenal dan banyak dicari oleh pencinta kuliner. Seperti namanya mie ini berbahan dasar utama dari sagu.
Mie yang terbuat dari adonan sagu yang dipotong kecil-kecil ini memiliki tekstur yang khas. Mie sagu disajikan dengan kuah kaldu yang sedap. Masyarakat Kalimantan Barat sering mengkonsumsi mie sagu sebagai sarapan.
Jika kerupuk pada umumnya memiliki tekstur yang garing dan renyah, berbeda dengan kerupuk khas Kalimantan ini. Walaupun memiliki nama kerupuk, namun makanan ini terlihat seperti empek-empek.
Bentuk dari kerupuk basah ini adalah memanjang. Penyajiannya pun tidak digoreng seperti halnya kerupuk ataupun empek-empek.
Baca Juga:Daftar Makanan Khas Daerah, Lengkap dari Sabang Hingga Merauke
3. Bubur Pedas
Di Kalimantan wisatawan akan menjumpai bubur dengan cita rasa pedas dan gurih. Selain nikmat, bubur ini juga menyehatkan karena memiliki banyak kandungan sayuran.
Sayurannya seperti daun kesum, pakis, kangkung, ubi, dan wortel. Bumbu yang digunakan berasal dari rempah-rempah khas Kalimantan. Selain itu, bubur pedas ini juga ditambahkan dengan topping daging, ikan teri, dan kacang tanah agar lebih lezat.
4. Kwetiau
Makanan khas Kalimantan Barat ini populer dan dapat dengan mudah dijumpai. Kwetiaw merupakan chinese food yang mirip dengan mie. Namun bentuknya lebih besar dari mie pada umumnya.
Kwetiauw bisa diolah kering atau goreng dan basah berkuah.
