Tidak hanya ikan cakalang saja, jenis ikan lainnya bisa juga digunakan antara lain ikan tongkol atau ikan tuna. Biasanya, hidangan ini dinikmati dengan nasi dan sambal colo-colo.
5. Sambal Colo-colo
Tidak lengkap rasanya jika makan tidak menggunakan sambal sebagai bahan pelengkap. Di setiap daerah di Indonesia pasti memiliki sambal khasnya masing-masing. Termasuk di Maluku ada sambal colo-colo yang terkenal karena sensasi pedasnya.
Bahan utama sambal colo-colo tidak jauh berbeda dengan sambal pada umumnya, yaitu tomat muda, bawang merah, dan cabai rawit yang sudah diiris tipis serta diberi taburan garam dan jeruk nipis. Yang membuat unik yaitu sambal ini tidak diulek. Biasanya, sambal ini ditambahkan dengan beberapa daun kemangi, kenari mentah, ataupun rarobang.
Baca Juga:Viral Maudy Koesnaedi Terciduk Makan Selat di Solo, Warganet Beri Komentar Kocak
6. Manisan Pala
Makanan Maluku selanjutnya yaitu manisan pala. Pala merupakan buah asli yang berasal dari Kepulauan Banda, Maluku.
Manisan Pala terbuat dari buah Pala segar, air, garam, dan gula pasir. Buahnya yang kaya nutrisi menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh khas Kepulauan Banda, Maluku.
7. Lalampa
Kalau di Jawa ada Lemper di Maluku ada lalampa. Keduanya sekilas mempunyai kemiripan. Jika lemper dikukus, lalampa tidak dikukus, melainkan dibakar.
Sebelum dibakar, lalampa akan diolesi minyak sayur.
Baca Juga:Jiwajawi Resto Jogja, Syahdunya Makan di Tengah Suasana Hutan
Inilah yang membuat lalampa jadi lebih istimewa. Aromanya pun terasa lebih kuat dan meresap hingga ke dalam. Lalampa bercita rasa gurih dan legit.
Itulah beberapa makanan Maluku yang bercita rasa khas dan lezat. Jika anda berkunjung ke Maluku jangan lupa mencicipinya.
Kontributor : Putri Ayu Nanda Sari
