SuaraBali.id - Makanan khas Yogyakarta adalah kuliner yang paling digemari oleh setiap wisatawan, baik dalam negeri maupun mancanegara. Kuliner Jogja memiliki cita rasa yang manis.
Jika kamu berkunjung ke Jogja dan belum mengetahui makanan khas Yogyakarta yang terkenal enak dari dulu hingga sekarang, maka kamu wajib membaca ini supaya tidak kebingungan saat berkunjung ke kota ini.
Berikut makanan khas Jogja yang terkenal enak sejak dulu sampai sekarang:
1. Gudeg
Baca Juga:Jangan Ngaku Traveler Kalau Belum Cicipi 10 Makanan Khas Jogja Ini
Sebagai makanan khas jogja yang paling diminati, gudeg mempunyai cita rasa yang sangat luar biasa. Gudeg terdiri dari nasi, sayur nangka muda, kulit sapi, cabai, dan bumbu-bumbu yang bikin rasa gurih dan manis.
2. Sate Klatak
Jika biasanya mengolah sate dengan menggunakan berbagai bumbu, lain halnya dengan sate ini cukup ditaburi garam di atasnya ditusuk menggunakan jeruji besi lalu dibakar di atas tungku. Diberi nama klatak karena ketika sate dibakar menghasilkan suara klatak-klatak.
3. Bakmi Jogja
Kuliner khas ini wajib dicoba ketika singgah ke Jogja. Bakmi Jogja, yakni bakmi yang direbus dengan berbagai bumbu dan rempah Jawa. Biasanya Bakmi Jogja disajikan lengkap dengan kuah nyemek.
Baca Juga:17 Makanan Tradisional Indonesia yang Wajib Dicoba, dari Aceh hingga Papua
4. Oseng-Oseng Mercon
Makanan khas satu ini berbeda dari kuliner Jogja lainnya yang identik dengan rasa manis. Namanya adalah Oseng – Oseng Mercon.
Isinya, yakni gajih, tulang, kulit, dan cabai rawit yang melimpah sehingga bikin ketagihan para pecinta kuliner pedas.
5. Mie Lethek
Mie lethek memiliki tampilan berwarna coklat yang berasal dari tepung ketela. Kuliner Jogja Mie Lethek ini terbuat dari bahan alami yang pastinya lebih sehat untuk dikonsumsi.
Mie lethek menjadi makanan khas legendaris yang banyak menjadi incaran pecinta kuliner.
6. Yangko
Makanan khas Jogja yang terbuat dari tepung ketan lalu dibentuk kotak dan dibaluri tepung ketan.
Yangko memiliki tekstur kenyal dan cita rasa yang manis serta berisikan kacang yang dicincang halus.
7. Walang Goreng
Mau mencoba kuliner Jogja yang sedikit ekstrem, maka Walang Goreng bisa jadi pilihan. Walang Goreng atau Belalang Goreng merupakan makanan khas yang berasal dari Gunung Kidul, Yogyakarta.
Walang Goreng terbuat dari walang atau belalang yang diolah bersama bawang putih, ketumbar, dan garam.
8. Mangut Lele
Olahan ikan lele dengan kuah santan berbumbu pedas jadi salah satu sajian khas di daerah sekitar Yogyakarta dan Jawa Tengah. Ada yang menggunakan lele goreng dan ada juga yang menggunakan lele asap.
9. Geplak
Geplak terbuat dari campuran parutan kelapa, gula, dan tepung. Camilan identik dengan rasa manis dan berwarna-warni.
10. Bakpia
Jajanan Jogja yang paling sering menjadi sasaran para wisatawan untuk oleh-olehnya adalah bakpia. Jajanan bulat pipih ini berisi kacang hijau. Akan tetapi, sekarang sudah banyak varian isinya mulai dari keju, coklat, green tea, stroberi, dll.
11. Gatot
Terbuat dari bahan sisa tiwul yang tidak bisa terproses, maka diolah menjadi gatot. Baik tiwul maupun gatot keuanya terbuat dari singkong yang notabene menjadi salah satu komoditas di daerah Gunung Kidul.
Singkong yang dijemur di bawah panas matahari dinamakan gaplek. Gaplek ini kemudian dikukus dan disajikan dengan campuran gula jawa dan ditaburi parutan kelapa.
12. Soto Lenthok
Soto ini mirip soto Kudus yang berkuah bening, lengkap dengan suun, suwiran daging ayam, dan taoge. Bedanya dengan soto lainya adalah keberadaan perkedel ketela yang disebut lenthok.
Itulah makanan khas Yogyakarta yang terkenal enak sejak dulu hingga sekarang. Selamat mencicipi. Pastikan juga untuk mengemasnya sebagai oleh oleh khas Jogja.
Kontributor : Titi Sabanada
