SuaraBali.id - Makanan khas Betawi menjadi salah satu makanan yang digemari banyak orang. Makanan tersebut memiliki cara penyajian yang sederhana.
Tidak hanya enak dimakan, makanan khas Betawi juga mudah ditemui di berbagai tempat. Namun tentu saja rasa dan ciri khas makanan Betawi tetap menjadi Istimewa apabila dibuat oleh orang Betawi langsung.
Sehingga makanan ini cocok untuk dicicipi bagi pendatang. Berikut rekomendasi makanan khas Betawi:
1. Soto Betawi
Baca Juga:Mengunjungi Kampung Sentra Kreatif Budaya Betawi
Soto Betawi merupakan soto dengan isi, bahan, dan pengolahannya khas Betawi. Bahan utamanya tetap daging sapi, tetapi ada yang menggunakan babat, paru, dan sebagainya. Masyarakat betawi menyajikan soto ini dengan santan dan emping melinjo. Cara pembuatannya yakni dengan merebus daging yang kemudian ditambahkan lengkuas, salam, sereh, garam yang telah ditumis dengan minyak sayur. Setelah semua dimasukkan ke rebusan daging, ditambah santan kedalamnya.
Menu alternatif sarapan ini biasanya disebut Pindang Serani. Biasanya dibuat pada sore hari untuk menjadi sarapan di pagi harinya. Bumbu yang digunakan yakni ikan bandeng, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, cabe, minyak, terasi, kunyit, jahe, daun jeruk, garam, belimbing sayur. Rasa pedas, segar dari rempah-rempah Pindang Bandeng menjadi makanan rekomendasi bagi pendatang.
3. Nasi Uduk
Nasi uduk merupakan makanan nusantara yang telah dikenal banyak orang. Penyajian nasi uduk biasanya dilengkapi dengan sambal kacang dengan. Bahan pembuatannya pun sederhana yakni garam, beras, santan, biji pala, kencur, lengkuas, jahe, daun salam, bawang merah, dan daun pandan. Rasanya yang gurih membuat nasi uduk menjadi favorit banyak orang.
Baca Juga:Anies, Foke, Haji Lulung Dapat Gelar Kehormatan Tokoh Betawi
4. Gado Gado
- 1
- 2
