SuaraBali.id - Kuliner khas Nusa Penida yang wajib dicoba adalah Ledok. Namanya mungkin sedikit aneh, namun rasanya dijamin bikin nagih.
Ledok ini merupakan bubur yang dicampur dengan jagung, dan berbagai sayuran. Seperti bubur pada umumnya, Ledok disajikan berkuah.
Biasanya menu ini disantap di pagi hari untuk sarapan. Ledok sering disajikan bersama ikan tongkol goreng.
Makanan ini sangat mudah sekali ditemukan di daerah Nusa Penida, dan harganya juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 5.000 – Rp 10.000 per porsinya.
Baca Juga: Festival Air Suwat: Tradisi Menyambut Tahun Baru Masyarakat Gianyar
Sementara itu, buat kalian yang ingin berkreasi sendiri di rumah memasak menu ini juga bisa, berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- Talas 250gr
- Labu 500gr
- Jagung 250gr
Baca Juga: Sebut Wanita Berhijab Tak jelas, Senator Bali Arya Wedakarna mendadak Viral
- Beras 500gr
- Kacang Panjang 500gr
- Bayam 500gr
- Kemangi (secukupnya)
- Kacang merah 250gr (kering)
Bumbu:
- Bawang Putih 5 siung
- Cabai Paprika 100gr
- Cekuh 200gr
- Limao 2 (lemon kecil)
- Serikat 1
- Terasi (rebon)
Cara Memasak:
1. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk sampai halus.
2. Rebus kacang merah selama 20 menit.
3. Masak beras dan jagung secara terpisah selama 20 menit.
4. Tambahkan kacang Panjang cincang, keladi, labu dan bayam yang sudah dihaluskan.
5. Masak selama kurang lebih 10 menit.
6. Tambahkan kacang merah untuk nasi / jagung dan sayuran.
7. Masukkan kemangi secukupnya.
8. Kemudian tambahkan bumbu masak Kembali, dan didihkan selama beberapa menit.
9. Ledok siap disajikan!
Kontributor: Kanita Auliyana Lestari
Berita Terkait
-
Apa Plus Minus Kuliah di Bali? Tak Hanya Bisa Belajar sambil Wisata, Ini Alasan Orang-orang Tak Pilih Pulau Dewata
-
Persib Resmi Ajukan Perubahan Jadwal Lawan Bali United, Manajemen: Semoga Dikabulkan
-
Apa Itu Escargot? Yuk, Kenalan dengan Hidangan Eksotis dari Prancis
-
Bule Polandia di Bali Berulah Pukul Satpam Dan Banting Anggota Brimob
-
30 Penerbangan Dibatalkan Akibat Erupsi Gunung Lewotobi, BMKG Bali Beri Update Terkini
Terpopuler
- Sritex Resmi PHK Ribuan Karyawannya, BNI jadi Satu-satunya Bank BUMN yang 'Nyangkut' Rp374 Miliar
- Siapa Intan Srinita? TikToker yang Sebut Roy Suryo Dalang di Balik Fufufafa Diduga Pegawai TV
- Pendidikan Intan Srinita, Ketahuan Bersih-bersih usai Sebut Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa?
- Tanggapi Kisruh Andre Taulany Parodikan Gelar Raffi Ahmad, Feni Rose: Lagian Kantor yang Kasih di Ruko
- Dilaporkan Aliansi Bugis, Denny Sumargo bikin Permintaan Maaf Terbuka
Pilihan
-
Harga Emas Antam Lagi-lagi Jatuh Terjungkal Hari Ini
-
Prediksi Timnas Indonesia vs Jepang: Hanya Misi Sulit, Tapi Bukan Mustahil Garuda!
-
KUR Tak Termasuk Hapus Buku Kredit Macet, Ini Penjelasannya
-
Menakar Persentase Kemenangan Timnas Indonesia vs Jepang, Bukan Mustahil?
-
Siapa Rauf Purnama, TKN Prabowo-Gibran yang Kini Jadi Komisaris Utama Antam
Terkini
-
Bandara BIZAM di Lombok Kembali Normal, Layanan Penerbangan Sudah Dibuka
-
Dampak Erupsi Gunung Lewotobi Laki-laki Paksa Turis Australia Perpanjang Liburan di Bali
-
Maskapai Asal Australia Diprediksi Belum Berani Terbang ke Bali Meski Dampak Erupsi Menurun
-
UPDATE 90 Penerbangan di Bandara Ngurah Rai Bali Dibatalkan Imbas Erupsi Gunung Lewotobi
-
Puluhan Penerbangan Dibatalkan, Bandara Lombok Belum Memutuskan Penutupan Operasional