SuaraBali.id - Kuliner khas Nusa Penida yang wajib dicoba adalah Ledok. Namanya mungkin sedikit aneh, namun rasanya dijamin bikin nagih.
Ledok ini merupakan bubur yang dicampur dengan jagung, dan berbagai sayuran. Seperti bubur pada umumnya, Ledok disajikan berkuah.
Biasanya menu ini disantap di pagi hari untuk sarapan. Ledok sering disajikan bersama ikan tongkol goreng.
Makanan ini sangat mudah sekali ditemukan di daerah Nusa Penida, dan harganya juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 5.000 – Rp 10.000 per porsinya.
Baca Juga: Festival Air Suwat: Tradisi Menyambut Tahun Baru Masyarakat Gianyar
Sementara itu, buat kalian yang ingin berkreasi sendiri di rumah memasak menu ini juga bisa, berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
- Talas 250gr
- Labu 500gr
- Jagung 250gr
Baca Juga: Sebut Wanita Berhijab Tak jelas, Senator Bali Arya Wedakarna mendadak Viral
- Beras 500gr
- Kacang Panjang 500gr
- Bayam 500gr
- Kemangi (secukupnya)
- Kacang merah 250gr (kering)
Bumbu:
- Bawang Putih 5 siung
- Cabai Paprika 100gr
- Cekuh 200gr
- Limao 2 (lemon kecil)
- Serikat 1
- Terasi (rebon)
Cara Memasak:
1. Masukkan bumbu yang sudah ditumbuk sampai halus.
2. Rebus kacang merah selama 20 menit.
3. Masak beras dan jagung secara terpisah selama 20 menit.
4. Tambahkan kacang Panjang cincang, keladi, labu dan bayam yang sudah dihaluskan.
5. Masak selama kurang lebih 10 menit.
6. Tambahkan kacang merah untuk nasi / jagung dan sayuran.
7. Masukkan kemangi secukupnya.
8. Kemudian tambahkan bumbu masak Kembali, dan didihkan selama beberapa menit.
9. Ledok siap disajikan!
Kontributor: Kanita Auliyana Lestari
Berita Terkait
-
Jadwal Persib Kontra Bali United Resmi Ditunda
-
Jejak Karier dan Spiritual Mega Aulia: Nangis-nangis Minta Tukang Bubur Naik Haji Tak Diputar Ulang
-
Gaza Kecil di Kairo: Kisah Pengungsi Palestina Bangkit dari Puing Perang Lewat Kuliner
-
Beda Respons Shireen Sungkar dan Mega Aulia Saat Sinetron Belum Berhijabnya Tayang Ulang di TV
-
Mega Aulia Kerja Apa Sekarang? Nangis Minta Pihak TV Tak Tayangkan Sinetron Lawasnya karena Sudah Hijrah
Terpopuler
- Kejanggalan LHKPN Andika Perkasa: Harta Tembus Rp198 M, Harga Rumah di Amerika Disebut Tak Masuk Akal
- Marc Klok: Jika Timnas Indonesia Kalah yang Disalahkan Pasti...
- Niat Pamer Skill, Pratama Arhan Diejek: Kalau Ada Pelatih Baru, Lu Nggak Dipakai Han
- Datang ke Acara Ultah Anak Atta Halilintar, Gelagat Baim Wong Disorot: Sama Cewek Pelukan, Sama Cowok Salaman
- Menilik Merek dan Harga Baju Kiano saat Pesta Ulang Tahun Azura, Outfit-nya Jadi Perbincangan Netizen
Pilihan
-
PHK Meledak, Klaim BPJS Ketenagakerjaan Tembus Rp 289 Miliar
-
Investigasi Kekerasan di Paser: Polisi dan Tokoh Adat Serukan Kedamaian
-
Nyawa Masyarakat Adat Paser Melayang, Massa Demo Minta Pj Gubernur dan Kapolda Kaltim Dicopot
-
Komersialisasi Bandara IKN Tunggu Revisi Perpres 131/2023, Kata Wamenhub Suntana
-
Tim Resmob Tangkap Pelaku Pembunuhan Tragis di Morowali yang Kabur ke Kaltim
Terkini
-
Kecelakaan Beruntun di Gatsu Tengah Denpasar, Ini Kronologi Awal Dan Penyebabnya
-
Spanduk Coblos Si Gundul Akan Dikembalikan ke Rumah Paslon, Satpol PP : Biar Tak Jadi Sampah
-
Hadapi Kepadatan Akhir Tahun di Bali, Kemacetan Mengerikan Tahun Lalu Diharapkan Tak Terulang
-
BRI Raih Best API Initiative untuk Komitmen Hadirkan Solusi Perbankan Digital yang Inovatif dan Aman
-
NTB Uji Coba Makan Siang Gratis Untuk Murid SD, Seperti Ini Menunya