Be Jair Nyat-nyat, Ikan Khas Bangli yang Jadi Favorit

·         Kunyit 1 ruas

·         Kencur 2 ruas

·         Kemiri 1 buah

·         Ketumbar 1 sdt

·         Terasi bakar 1 sdm

·         Cabe rawit sesuai selera (5-10 buah)

·         Cabe keriting 2 buah

Cara Membuat:

1.       Bersihkan ikan mujair dengan membuang ingsang, sisik, dan isi perut.

2.       Cuci bersih ikan dan lumuri garam dengan perasan jeruk nipis.

3.       Diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit.

4.       Goreng ikan sampai matang.

5.       Tumis bumbu dengan minyak goreng.

6.       Masukkan daun salam, tunggu sampai harum.

7.       Tambahkan irisan serai.