Resep Sate Babi Plecing Khas Singaraja, Pedas Gurih, Asam, Segar

3.       Iris tipis-tipis daging dengan ukuran sekitar 3x1.5 cm.

4.       Campurkan bumbu sate dengan daging yang sudah diiris.

5.       Diamkan semalaman atau minimal 1 jam agar bumbu meresap.

6.       Haluskan bumbu plecing, kecuali tomat dan cabai merah besar di rajang halus saja.

Baca Juga: Calung Bungbung, Alat Musik Tradisional Bali yang Dimainkan Saat Purnama

7.       Tumis bumbu plecing sampai harum dan matang.

8.       Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera.

9.       Kemudian campurkan cabai merah dan tomat yang sudah di rajang halus.

10.   Tambahkan daun jeruk dan daun salam, angkat dan peras jeruk lemo.

11.   Tusuk daging sate, jangan lupa sisipkan lemak ditengah.

Baca Juga: Asal Usul Alat Musik Bali Genggong, Dibuat Oleh Gajah Mada Saat Istirahat

12.   Sisa bumbu di campurkan kecap manis dan minyak untuk bumbu olesan saat memanggang sate.