3 Varian Resep Bubur Kacang Hijau, Ada Durian hingga Kolak

SuaraBali.id - Bubur kacang hijau digemari banyak orang. Semangkuk bubur kacang hijau hangat dan manis memberikan banyak nutrisi pada tubuh.

Umumnya bubur kacang hijau memiliki rasa manis dan gurih. Rasa yang dihasilkan dari perpaduan santan, gula pasir, gula aren, dan pandan.

Kebanyakan bubur kacang hijau yang dijual memiliki rasa original atau dicampur dengan ketan hitam.

Bosan dengan rasa bubur kacang hijau yang dijual pedagang di luar sana. Kamu bisa mencoba varian resep bubur kacang hijau di bawah ini. Berikut informasi selengkapnya.

1. Bubur Kacang Hijau Durian

Tak hanya dicampur dengan ketan hitam saja bubur kacang hijau juga bisa dicampur dengan durian. Perpaduan bubur kacang hijau dan manisnya durian menghasilkan tekstur yang creamy. Penasaran? ikuti resep berikut ini.

Bahan:

• 200 gr kacang hijau, cuci bersih
• 1500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 100 gr gula merah
• 100 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam halus
• 200 ml santan
• 400 gr durian

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, cuci bersih kacang hijau dan rendam selama 15 menit.

Baca Juga: Cara Bikin Bubur Kacang Ijo Praktis, Nggak Sampai 1 Jam

2. Rebus sampai lembut

3. Masukkan gula pasir, gula merah, garam halus aduk hingga semua larut.

4. Masukan durian dan santan aduk hingga mendidih.

5. Matikan api dan sajikan bubur kacang hijau durian. Bisa dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

2. Bubur Kacang Hijau Susu UHT

Sedang menghindari gula tapi tetap ingin menyantap bubur kacang hijau, kamu bisa coba resep bubur kacang hijau susu UHT berikut ini. Susu UHT berperan menggantikan gula dalam bubur, simak informasinya.

Bahan:

• 250 gr kacang hijau, cuci bersih
• 1500 ml air
• 4 lembar daun pandan
• 100 gr gula merah
• 1/4 sdt garam halus
• 200 ml santan
• 400 gr durian

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, cuci bersih kacang hijau dan rendam.

2. Rebus sampai lembut

3. Masukan gula pasir, gula merah, garam halus aduk hingga semua larut.

4. Masukan susu UHT dan santan bersamaan aduk agar santan tidak pecah.

5. Masukan susu kental manis dan larutan tepung maizena

6. Aduk hingga menggumpal setelah matang.

7. Bubur Kacang Hijau susu UHT siap disajikan.

3. Bubur Kacang Hijau Kolak

Tak perlu menunggu bulan Ramadhan untuk menyantap kolak. Kamu bisa menikmatinya sendiri di rumah. Kombinasi bubur kacang hijau kolak memberikan sensasi yang berbeda. Berikut resep bubur kacang hijau kolak.

Bahan:

• 100 gr kacang hijau, cuci bersih
• 600 ml air
• 150 gr gula merah
• 1/4 sdt garam halus
• 65 ml santan
• 3 buah Nangka
• 2 buah pisang Nangka

Cara membuat:

1. Siapkan bahan, cuci bersih kacang hijau dan rendam.

2. Rebus kacang hijau dengan metode 5.30.7 (rebus kacang selama 5 menit, matikan diamkan kacang dalam panci tertutup selama 30 menit, masal Kembali selama 7 menit)

3. Rebus air, gula merah, dan garam sampai larut

4. Setelah mendidih masukan pisang, nangka, kacang hijau, dan santan.

5. Masak hingga mendidih.

6. Sajikan bubur kacang hijau kolak dalam keadaan hangat maupun dingin.

Itulah tiga variansi bubur kacang hijau yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba.

Kontributor : Cahya Hanifah