- Resep Samgyetang, sup ayam ginseng Korea yang menyehatkan, kini bisa dibuat sederhana di rumah
- Bahan utama: ayam utuh muda, beras ketan, bawang putih, jahe, dan kurma sebagai pengganti jujube
- Cara buat: isi ayam dengan ketan & rempah, lalu rebus perlahan 1.5-2 jam hingga super empuk.
SuaraBali.id - Samgyetang () adalah sup ayam ginseng khas Korea yang terkenal sebagai hidangan penghangat dan penambah energi, terutama saat musim panas atau saat tubuh butuh nutrisi ekstra.
Biasanya, Samgyetang dibuat dengan ayam utuh muda yang diisi ketan, ginseng Korea, jujube (kurma Korea), dan bawang putih.
Meskipun terlihat mewah, Anda bisa kok membuat Samgyetang versi rumahan yang sederhana namun tetap lezat dan menyehatkan, tanpa perlu bahan-bahan yang sulit dicari.
Resep ini fokus pada esensi rasa gurih ayam dan aroma rempah yang hangat.
Baca Juga:Resep Gohyong Ayam Viral: Minimalis, Gurih, dan Renyah
Samgyetang (Sup Ayam Ginseng) Sederhana
Waktu Persiapan: 15 menit Waktu Memasak: 1.5 - 2 jam Porsi: 2-3 orang
Bahan-bahan:
Daging Ayam:
1 ekor ayam utuh muda (berat sekitar 600-800 gram), atau 2-3 potong paha/dada ayam fillet (jika tidak menemukan ayam utuh kecil)
Baca Juga:Resep Soto Ayam Kuah Kuning Bening Rumahan Untuk 4 Porsi
Jika pakai ayam utuh: 2-3 sdm beras ketan, rendam minimal 1 jam.
Aroma & Rempah (Pengganti Ginseng):
10-12 siung bawang putih, biarkan utuh
1 ruas jahe (sekitar 3-4 cm), iris tipis atau memarkan
3-4 buah kurma (bisa kurma biasa yang tersedia di pasar/supermarket, pengganti jujube)
1 batang daun bawang, potong besar
