![Masakan olahan nyale alias cacing laut yang populer di Lombok. [Suara.com/Sumarni]](https://media.suara.com/pictures/653x366/2023/02/10/86384-masakan-olahan-nyale-alias-cacing-laut-yang-populer-di-lombok-suaracomsumarni.jpg)
Nyale Santan
Nyale Santan juga berasal dari yang baru saja ditangkap, dicampur dengan santan dan garam, kemudian dimasak hingga matang. Nyale Santan terlihat seperti sup dengan Nyale yang masih berwarna hijau. Hidangan ini seperti makan ikan dengan kuah santan yang memberikan rasa yang lebih gurih.
Sambal Nyale
Sambal Nyale, merupakan hidangan khas yang terbuat dari cacing laut yang juga dikenal dengan nama Bokosawu Nyale. Hidangan ini berasal dari Sumba dan sudah menjadi makanan turun temurun. Untuk membuatnya, Nyale dicampur dengan cabai, daun kemang, dan perasan jeruk purut.
Baca Juga:Angin Kencang di Lombok Tengah Sebabkan Rumah Rusak Hingga Pohon Tumbang
Sambal Nyale menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama di Sumba. Hidangan ini memiliki rasa yang pedas dan gurih dengan aroma yang khas dari cacing laut
Nyale Pepes
Seperti pepes lainnya, hidangan ini menggunakan daun pelepah kelapa yang masih muda sebagai bungkusnya. Nyale yang sudah dibersihkan dimasukkan ke dalam bungkus tersebut dan dibakar dengan arang dari kulit buah kelapa. Sebagian orang penggemar pepes Nyale ini merasa hidangan ini lebih gurih.
Nasi Goreng Nyale
Selain dibakar, digoreng, direbus dan dipepes, nyale juga bisa jadi olahan nasi goreng.
Baca Juga:Kapan Nyale Akan Muncul di Lombok Tengah? Ini Perhitungannya
Seperti membuat nasi goreng biasa dibutuhkan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, garam, sayur mayur, telur, nasi dan nyale yang sudah dibersihkan.
