SuaraBali.id - Manfaat bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain terkenal dengan rasanya yang manis dan gurih, terdapat beberapa manfaat bubur kacang hijau bagi kesehatan tubuh.
Kacang hijau merupakan bahan pangan yang harganya murah, mudah didapat dan bisa diolah menjadi aneka ragam makanan. Kacang hijau juga merupakan salah satu sumber protein yang baik.
Selain mengandung banyak serat dan antioksidan, kacang hijau terkenal karena rendah lemak. Terkait manfaat kecang hijau untuk kesehatan tidak perlu diragukan lagi.
Jika kita membatasi jumlah gula yang dimasukkan ke bubur, maka kacang hijau ini sangat direkomendasikan untuk dimasukkan kedalam menu sehari-hari.
Baca Juga:5 Manfaat Kacang Hijau untuk Kesehatan
Berikut kandungan kacang hijau seberat 100 gram:
- Energi: 323 kkal
- Protein: 23 gram
- Lemak: 1,5 gram
- Karbohidrat: 56,8 gram
- Serat: 7,5 gram
- Karoten (Vitamin A): 223 mikrogram
- Thiamin (Vitamin B1): 0,5 miligram
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,15 miligram
- Niasin (Vitamin B3): 1,5 miligram
- Vitamin C: 10 miligram
- Kalsium: 223 miligram
- Fosfor: 319 miligram
- Besi: 7,5 miligram
- Kalium: 816 miligram
- Zinc: 2,9 miligram
- Vitamin E, Vitamin K, Vitamin A, Vitamin C
Berikut beberapa manfaat bubur kacang hijau:
1. Melancarkan pencernaan
Kacang hijau mengandung banyak serat dan pati. Keduanya bisa membantu pertumbuhan bakteri baik dalam usus dan melancarkan pencernaan.
2. Menjaga berat badan
Kandungan seratnya yang tinggi membuat orang yang memakannya merasakan rasa kenyang yang lebih lama. Sehingga bisa mengontrol makanan agar tidak berlebihan makan. Sehingga berat badan bisa terjaga.
3. Menurunkan kadar kolestrol
Kacang hijau merupakan makanan rendah lemak. Dalam 100 gram kacang hijau hanya ada 0,1 gram lemak. Jika sering dikonsumsi secara teratur, maka bisa menurunkan kadar kolestrol. Karena antioksidan fitosterolnya tinggi.
Baca Juga:4 Dampak Buruk Sering Menahan Buang Air Kecil, Kamu Harus Tahu!
4. Menambah stamina tubuh
Kacang hijau mempunyai kandungan karbohidrat kompleks yang ada di dalamnya. Sehingga bisa menjadi sumber energi. Makanan ini bisa mengatasi lelah dan menjadikan seseorang bersemangat untuk aktivitas.
5. Memperkuat tulang dan menurunkan risiko osteoporosis
Kacang hijau mengandung banyak magnesium. Meningkatkan megnesium dari makanan atau suplemen bisa menambah kepadatan mineral tulang pascamenopause pada wanita atau lansia. Selain mencegah osteoporosis, juga bisa mencegah risiko diabetes tipe 2 dan hipertensi.
6. Menurunkan risiko penyait jantung
Kacang hijau bisa menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko terkena penyakit jantung dan diabetes. Karena didalamnya mengandung antioksidan dan nutrisi penting.
7. Mengurangi risiko kehamilan bermasalah
Kacang hijau sangat memberi manfaat untuk wanita yang sedang hamil. Karena mempunyai kandungan folat yang tinggi. Sehingga bisa memberi perlindungan pada bayi agar terhindar dari kelahiran prematur, keguguran dan stunting.
8. Untuk penyakit hati
Mengkonsumsi kacang hijau bisa menurunkan risiko kerusakan hati. Makanan ini memiliki fungsi melindungi hati dari kerusakan akibat peradangan atau penumpukan lemak. Selain itu juga bisa mengurangi aktivitas enzim hati yang menjadi penanda adanya kerusakan pada organ itu.
9. Untuk PMS
Hormon sebelum wanita menstruasi bisa menimbulkan gejala PMS. Selain mengkonsumsi obat, kamu bisa makan kacang hijau. Sebab makanan ini mengandung vitamin B1, B2 dan float. Keduanya merupakan bahan pembentuk zat kimia dalam otak yang berfungsi mencegah timbulnya gejala PMS.
Tentunya dalam mengolah dan mengkonsumsi bubur kacang hijau harus diperhatikan bahannya. Kurangi gula merah dan santan agar manfaat bubur kacang hijau untuk kesehatan tubuh bisa maksimal.
Demikian penjelasan mengenai manfaat bubur kacang hijau. Cukup banyak, kan? Pastikan kamu rutin mengkonsumsi makanan ini untuk kesehatan.
Kontributor : Muhammad Aris Munandar
