1. Bahan yang dibutuhkan:
- 350 gram kacang hijau
- 1.250 mili liter santan dari satu buah kelapa
- 1,25 liter air
- 7 centimeter jahe dimemarkan
- 3 lembar daun pandan yang dipotong-potong
- 450 gram gula merah
- 1 sendok garam
2. Peralatan yang disiapkan:
- Panci
- Wadah
- Sendok sayur
- Mangkuk saji
3. Cara membuat:
- Rendam kacang hijau selama 4 jam
- Masak air hingga mendidih di panci
- Masukkan kacang hihau, daun pandan dan jahe
- Masak kacang hijau hingga empuk
- Masukkan gula merah. Aduk rata hingga gula larut
- Tambahkan garam dan santan. Tunggu hingga mendidih. Bubur siap disajikan
Jika ingin variasi atau rasa yang berbeda, kamu bisa menambahkan jahe, durian, mutiara, nangka dan pisang.
Baca Juga:6 Manfaat Kacang Hijau, Termasuk Bantu Mengatasi Gejala PMS
Di sejumlah resep lain disebutkan, merendam kacang ijo sebelum dimasak bubur dianggap membutuhkan waktu yang lama.
Nah, hal itu bisa diganti dengan cara lain, yakni dengan metode 5-30-7.
Bubur direbus selama 5 menit. Kemudian diddiamkan selama 30 menit. Lalu rebus kembali selama 7 menit. Jika sudah pindahkan kacang ijo ke panci yang lebih besar.
Itu tadi penjelasan mengenai cata bikin bubur kacang ijo. Apakah kamu tertarik mencobanya? Jika iya segera belanja bahan dan coba praktekkan.
Kontributor : Muhammad Aris Munandar
Baca Juga:Kisah Kakak Adik di Tangsel Jualan Bubur Kacang: Singkirkan Malu Demi Biaya Sekolah
