Diploma 3 Manajemen Tata Boga merupakan salah satu program unggulan di IPBI. Lulusan dari program ini nantinya diharapkan untuk menjadi tenaga profesional untuk memimpin level menengah di bidang perhotelan. Kurikulum yang digunakan berbasis kompetensi yang ditempuh selama 3 tahun. Proses pembelajaran disusun dengan komposisi teori sebesar 50% dan praktik 50%, serta kesempatan untuk on the job training selama satu semester di industri perhotelan di dalam maupun luar negeri.
