SuaraBali.id - Makanan khas India dibuat dari beragam bumbu rempah yang kuat. Uniknya lagi makanan khas India memiliki enam rasa sekaligus dalam satu makanan atau masakan.
Nah kira-kira apa saja makanan khas India, ini dia daftar makanan khas India yang populer di Indonesia.
1. Ayam Mentega atau Murgh Makhani
Sesuai dengan namanya, ayam mentega atau murgh makhani adalah olahan khas masyarakat India yang berbahan dasar daging ayam.
Baca Juga:Dua Bocah Tewas Terlindas Kereta, Ponsel Masih Mainkan Game PUBG
Tak hanya lezat daging ayam yang dihidangkan juga sangat lembut yang dimasak dengan saus tomat yang dibumbui.
Secara tradisional pengolahan ayam mentega dimasak dalam tandoor (tanah liat silinder atau oven logam), tetapi dapat dipanggang atau digoreng.
Biasanya untuk memasak ayam mentega, yang pertama kalinya harus dilakukan adalah memasak kuah kentalnya.
Untuk membuat kuahnya dibutuhkan tomat segar, bawang putih, dan kapulaga. Kemudian ditambahkan mentega dengan aneka bumbu dan Khoa.
2. Samosa
Baca Juga:Bosan dengan Makanan yang Itu-itu Saja? Coba 5 Camilan Khas India Paling Enak Ini!
Tidak hanya dikenal berasal dari negara-negara Timur Tengah, Samosa juga menjadi salah satu makanan khas dari negara Barata.
Samosas memiliki bentuk yang khas yaitu, segitiga dengan isian yang beragam berupa kentang rebus yang telah dibumbui rempah-rempah dicampur kacang kapri, bawang bombay, daun ketumbar, dan kadang-kadang paneer.
Samosa juga memiliki beragam varian isi selain dari sayur-sayuran, seperti daging kambing atau daging-daging lainnya sesuai dengan selera.
Untuk memakan samosa biasanya dilengkapi dengan saus cocol khas berupa chutney.
3. Naan
Naan merupakan roti pipih yang dimasak di dalam tandoor atau gerabah tanah liat berupa oven tradisional milik masyarakat India. Naan berbahan dasar tepung gandum dengan susu yoghurt dan ragi.
Adonan Naan dibentuk ke dalam bola-bola kecil yang kemudian dimasukkan ke dalam oven. Permukaan Naan biasanya ditaburi dengan wijen atau jinten hitam, serta dibumbui dengan beragam bawang dan rempah-rempah.
Naan biasanya dimakan dengan hidangan lain seperti ayam tandoori
4. Matar Paneer
Bagi para vegetarian, makanan khas India satu ini sangat cocok untuk pilihan santapan di kala bosan dengan makanan Indonesia.
Matar Paneer terdiri dari kacang polong dan paneer dalam saus tomat dan dibumbui dengan garam masala.
Mattae Paneer biasanya disajikan dengan nasi dan jenis roti India lainnya seperti Naan, paratha, poori atau roti tergantung daerah masing-masing. Selain kacang polong biasanya juga ditambahkan kentang, jagung, yoghurt atau krim khusus.
5. Biryani
Biryani atau di Indonesia biasa disebut dengan nasi biryani merupakan makanan khas India selanjutnya yang dimasak dengan rempah-rempah lalu ditambah dengan sayuran atau daging dan biasanya dilengkapi dengan paratha.
Penyebutan di Indonesia dengan kata nasi biryani sebenarnya kurang tepat.
Karena biryani sendiri memiliki arti kata nasi sehingga jika diterjemahkan akan menjadi nasi nasi. Maka jika kamu perhatikan masyarakat disana menyebutnya seperti biryani ayam.
6. Papadum
Tidak hanya Indonesia, India juga punya makanan khas yang serupa dengan kerupuk namanya adalah papadum.
Tekstur papadum ini garing dan renyah dengan rasa yang lezat dari beragam rempah-rempah khas India. Papadum juga menjadi salah satu makanan yang wajib ada ketika perayaan Diwali.
Itulah beberapa makanan khas India yang kamu bisa coba di Indonesia, tanpa perlu jauh-jauh terbang ke India.
Makanan ini sudah banyak tersedia di restoran-restoran makanan khas India yang ada di kota-kota besar di Indonesia, salah satunya adalah di Jakarta.
Kontributor : Kiki Oktaliani
