SuaraBali.id - Makanan khas Bali. Bali tidak hanya terkenal dengan tempat wisata dan keindahan alamnya saja. Kamu juga perlu tahu tentang makanan khas Bali yang terkenal enak dan lezat.
Saking istimewanya makanan khas Bali, sejumlah restoran di luar daerah juga turut menyajikan kuliner Bali. Bagi kamu yang sudah mencicipi makanan khas Bali tentu sudah merasakan kelezatan kuliner Pulau Dewata.
Saat kamu libur ke Bali, kamu wajib mencicipi makanan khas di sana yang bisa didapatkan si sudut-sudut kota. Berikut ini adalah daftar makanan khas Bali yang perlu kamu ketahui:
1. Ayam Betutu
Baca Juga:Putra Bali Made Janur Yasa Masuk Nominator CNN Heroes Satu-satunya dari Indonesia
Ayam Betutu merupakan makanan khas Bali yang sangat populer. Dalam bahasa Bali, betutu terdiri dari dua kata yakni tutu yang bermakna bakar dan be yang berarti daging.
Sehingga makna ayam betutu adalah ayam yang dibakar. Ayam betutu dibakar di atas api sekam. Saat kamu ke Bali, tempat yang terkenal menjual ayam betutu adalah Ayam Betutu Gilimanuk.
2. Sate Lilit
Sate lilit sudah sangat terkenal, khususnya bagi kalangan wisatawan. Bentuk sate lilit berbeda dengan sate lainnya. Dagingnya dicincang dna dililitkan ke batang serai. Bumbu yang digunakan khusus dari Bali, sehingga aromanya sangat menggoda.
Ada banyak daging yang bisa digunakan dalam sate ini, kebanyakan daging babi. Jika yang halal terbuat dari daging ayam, bisa kamu jumpai di Warung Be Paseh Kota Denpasar.
Daging ayam yang dicincang dicampur dengan santan kelapa, merica dan jeruk nipis serta bawang yang sudah dihaluskan. Kemudian dililitkan ke bambu atau serai. Sate kemudian dibakar di atas arang.
Baca Juga:Sudah Direstui Orangtua Masing-masing, Rizki Nazar Ajak Syifa Hadju Pulang ke Bali
3. Nasi Jinggo
Nasi Jinggo merupakan nasi campur yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Ukuran nasi yang dibungkus dengan daun pisang berukuran kecil, seperti nasi kucing di Solo dan Jogja. Nasi ini sering dihidangkan dalam acara keagamaan atau upacara adat.
Di dalam nasi jinggo ada lauk berupa tempe kering, mie dan suwiran ayam. Ada juga yang menambahkan serundeng dan potongan telur rebus. Jika ingin menikmati nasi jinggo halal bisa datang ke Jl. Thamrin.
4. Bebek Bengil
Bebek bengil merupakan salah satu kuliner Bali yang enak dan halal. Bebek goreng ini berasal dari Ubud, memasaknya menggunakan bumbu yang khas sehingga rasanya gurih.
Makanan ini sering disebut dengan bebek kotor karena warnanya cokelat serta bertabur bumbu. Ciri khas bebek ini adalah teksturnya yang renyah hingga ke tulang. Sehingga bisa dinikmati semua.
5. Lawar Kuwir
Lawar kuwir merupakan perpaduan antara daging cincang dengan aneka sayuran yang sudah dibumbui rempah-rempah pilihan. Pada umumnya daging yang digunakan adalah daging babi, tapi bisa juga menggunakan daging entog.
Daging yang telah dicacah dicampur dengan sayuran, seperti kacang panjang dan parutan kelapa serta bumbu. Akan terasa nikmat jika disantap dengan nasi hangat. Ada berbagai macam lawar, ada lawar merah, lawar putih, lawar babi dan lawar nangka.
6. Babi Guling
Babi guling menjadi makanan yang digemari para turis asing yang berwisata ke Bali. Babi guling Bali menggunakan bumbu basa genep Bali dan daun ketela pohon yang dimasukkan ke dalam perut babi sebelum diguling atau diputar-putar. Resep itu akan membuat rasa babi guling menjadi gurih.
7. Tipat Cantok
Dalam bahasa Bali, tipat artinya ketupat dan cantok bermakna diuleg atau dihaluskan. Sehingga Tipat Cantok merupakan makanan yang terdiri dari ketupat yang diberi sayuran kacang panjang, kangkung, tauge dan mentimun.
Bumbu-bumbu seperti kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, garam dan taoco dihaluskan dengan cobek. Kemudian ketupat dipotong-potong di piring. Lalu ditambahkan sayur matang dan disiram bumbu kacang itu.
8. Rujak Bulung dan Kuah Pindang
Rujak di Bali ini menyantapnya dengan kuah ikan tuna. Makanan ini terbuat dari irisan mangga muda dengan kuah yang sangat pedas. Namun jika buah masih dianggap kurang, bisa menambahkan bengkuang, kedondong dan rumput laut.
9. Tipat Blayang
Tipat Blayang merupakan makanan khas dari Kabupaten Buleleng. Makanan ini berupa ketupat yang bentuknya seperti lontong dan dililit memanjang dengan janur muda atau enau muda.
Makanan ini dicampurkan dengan bumbu olahan tepung beras dan rempah khas Bali. Jadi teksturnya kental dan seperti santan. Biasanya dihidangkan dengan sayur urap, ayam sisit, ceker ayam, kulit ayam dan kacang kedelai.
10. Nasi Tepeng
Nasi Tepang merupakan hidangan makanan dari Gianyar. Nasi ini berwujud lembek, hampir seperti bubur. Namun bedanya, nasi tepeng mempunyai bumbu yang sangat pedas. Biasanya makanan ini disajikan dengan kacang panjang, daun kelor, nangka muda, terong, kacang merah dan kelapa parut.
Sedangkan lauknya berupa suwiran ayam goreng dan telur. Biasanya dihidangkan di atas daun pisang.
Demikian deretan makanan khas Bali yang bisa kamu cicipi saat pergi ke Pulau Dewata. Pastikan kamu mencicipi salah satunya ya? Bagi yang Muslim bisa mencari makanan halal yang tersedia di sana.
Kontributor : Muhammad Aris Munandar
