7 Makanan Khas Maluku, Mulai dari Ikan Kuah Pala Hingga Nasi Jaha

4. Gohu Ikan
Penggemar makanan khas Jepang pasti akan menyukai Gohu Ikan. Salah satu makanan khas Maluku ini berbahan dasar daging ikan mentah yang dilumuri lemon dan garam. Daging yang digunakan biasanya dari ikan cakalang atau tuna.

Setelah dilumuri dengan lemon dan garam, potongan ikan ditambahi daun kemangi. Lalu, ditambahkan bumbu, seperti tumisan cabe rawit dan bawang merah. Gohu Ikan bakal memberi sensasi berbeda ketika berlibur di Maluku, terutama kawasan Ternate.

5. Nasi Jaha
Nasi Jaha merupakan makanan khas Maluku yang sekilas mirip lemper. Nasi Jaha terbuat dari beras ketan dan santan kelapa yang dibungkus dengan daun pisang muda. Bungkusan ini kemudian dimasukkan dalam bambu untuk dibakar.

Nasi Jaha terasa gurih karena pengaruh dari santan kelapa. Nasi Jaha sangat nikmat ketika dimakan saat hangat atau baru saja diolah. Biasanya, orang Maluku mengolah Nasi Jaha dengan bambu yang panjangnya 30-100 sentimeter.

6. Bubur Sagu Ubi
Bubur Sagu Ubi merupakan makanan khas Maluku yang wajib dicoba. Perpaduan sagu, ditambah ubi, daun pandan dan gula merah membuat Bubur Sagu Ubi terasa nikmat.

Bubur Sagu Ubi sulit ditemui di luar Maluku. Pasalnya, untuk mengolah sagu harus membutuhkan keahlian khusus. Untuk itu, ketika berkunjung ke Maluku, olahan ini wajib dicoba.

7. Acar Kuning
Acar Kuning ini mirip dengan tumis sayur. Namun, bumbu yang digunakan cukup berbeda. Ada tambahan kunyit dan sejumlah rempah khas Maluku untuk mengolah Acar Kuning menjadi hidangan yang menggugah selera.

Acara Kuning berisi wortel, mentimun, bawang, kecipir muda, rebung dan nanas. Acar Kuning sangat lezat sebagai teman ketika makan ikan asap bersama nasi yang masih panas.

Demikian tujuh makanan khas Maluku yang memiliki cita rasa khas dan lezat. Selamat mencoba!

Kontributor : Lukman Hakim