SuaraBali.id - Salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat adalah Ayam Taliwang. Masakan ini pun sebenarnya sudah ada di berbagai daerah di Indonesia.
Gurih dan lembut daging ayam Taliwang membuat banyak orang cocok dan menjadikannya menu istimewa. Lalu bagaimana resep dan cara membuat Ayam Taliwang khas NTB?
Resep Ayam Taliwang :
Bahan:
Baca Juga: Mengenal Kuliner Nyale, Makanan Khas Sumbawa Yang Hanya Muncul Setahun Sekali
* 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica hitam bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
* 1 lembar daun salam
* 100 ml minyak goreng
Bahan Bumbu:
* 4 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 cabai rawit merah
* 1 sdt terasi bakar
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 50 ml air
Cara Membuat:
Bumbu:
Baca Juga: Gerindra Belum Beri Rekomendasi Pilkada di NTB, Lalu Pathul Bahri Tunggu Skenario Tuhan
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air dan aduk rata.
Ayam:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan bersama minyak goreng. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam dan masak hingga setengah matang.
4. Tuangkan bumbu ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Sajikan ayam taliwang panas-panas dengan nasi putih dan plecing kangkung.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
* Bisa juga ditambahkan sedikit minyak samin atau santan ke dalam bumbu untuk rasa yang lebih gurih.
* Ayam taliwang dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Berita Terkait
-
KPK Panggil Ketua dan Sekretaris Pokja Kasus Dugaan Korupsi Proyek Shelter Tsunami di NTB
-
Tak Sembarang Orang Bisa, Ini Arti Gelar Tuan Guru Bajang di Lombok
-
Spekulasi di Balik Mundurnya TGB dari Perindo, Buntut Kakak dan Sahabat Sama-sama Maju Pilgub NTB?
-
Profil Tuan Guru Bajang Zainul Majdi, Tokoh di NTB yang Keluar dari Perindo
-
Kejati NTB Tunda Kasus Korupsi Oknum DPRD, Ada Apa?
Terpopuler
- Respons Sule Lihat Penampilan Baru Nathalie Tuai Pujian, Baim Wong Diminta Belajar
- Daftar Petinggi Ikatan Keluarga Minangkabau (IKM), Viral Usai Video Razia RM Padang
- Penampilan Happy Asmara Saat Manggung Jadi Omongan Warganet: Semakin Hari Kelihatan Perutnya...
- Kecurigaan Diam-diam Paula Verhoeven sebelum Digugat Cerai Baim Wong: Kadang Chat Siapa Sih?
- Berkaca dari Shahnaz Haque, Berapa Biaya Kuliah S1 Kedokteran Universitas Indonesia?
Pilihan
-
Tersangka Kasus Judol Bisa Kerja Padahal Tak Lulus Seleksi, SOP Komdigi Kini Diusut Polisi
-
Kondisi Sepak Bola NTT, Dapil Anita Jacoba Gah yang Kritik Naturalisasi Timnas Indonesia
-
4 Rekomendasi HP Murah Rp 1 Juta RAM 8 GB Terbaik November 2024
-
Ekonomi Kaltim Tumbuh Stabil 5,52 Persen YoY, Sektor Listrik dan Gas Melonjak 18,74 Persen
-
Trump Menang Pilpres AS, Beli Saham Ini Sejak 6 Bulan Lalu Bisa Cuan 191 Persen
Terkini
-
Perbekel Bongkasa Terjaring OTT Polda Bali, Diduga Korupsi Dana Pembangunan Pura
-
Nicholas Saputra Buka Kafe di Ubud, Seperti Ini Isinya
-
Ada Potensi Gas Beracun, Masyarakat Diimbau Tak Dekati Kawasan Gunung Iya
-
Paus Sperma Terdampar di Sumba Timur, BSKDA Berharap Tak Dikonsumsi Masyarakat
-
Ayah Kandung di Mataram Laporkan Anak Gara-gara Kasurnya Dijual Untuk Bayar Utang