Resep Ayam Taliwang Khas NTB: Pedas Gurih

SuaraBali.id - Salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat adalah Ayam Taliwang. Masakan ini pun sebenarnya sudah ada di berbagai daerah di Indonesia.

Gurih dan lembut daging ayam Taliwang membuat banyak orang cocok dan menjadikannya menu istimewa. Lalu bagaimana resep dan cara membuat Ayam Taliwang khas NTB?

Resep Ayam Taliwang :

Bahan:

Baca Juga: Mengenal Kuliner Nyale, Makanan Khas Sumbawa Yang Hanya Muncul Setahun Sekali

* 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica hitam bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
* 1 lembar daun salam
* 100 ml minyak goreng

Bahan Bumbu:

* 4 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 cabai rawit merah
* 1 sdt terasi bakar
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 50 ml air

Cara Membuat:

Bumbu:

Baca Juga: Gerindra Belum Beri Rekomendasi Pilkada di NTB, Lalu Pathul Bahri Tunggu Skenario Tuhan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air dan aduk rata.