SuaraBali.id - Salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat adalah Ayam Taliwang. Masakan ini pun sebenarnya sudah ada di berbagai daerah di Indonesia.
Gurih dan lembut daging ayam Taliwang membuat banyak orang cocok dan menjadikannya menu istimewa. Lalu bagaimana resep dan cara membuat Ayam Taliwang khas NTB?
Resep Ayam Taliwang :
Bahan:
Baca Juga: Mengenal Kuliner Nyale, Makanan Khas Sumbawa Yang Hanya Muncul Setahun Sekali
* 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt merica hitam bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
* 1 lembar daun salam
* 100 ml minyak goreng
Bahan Bumbu:
* 4 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 5 cabai rawit merah
* 1 sdt terasi bakar
* 1/2 sdt gula pasir
* 1/4 sdt garam
* 50 ml air
Cara Membuat:
Bumbu:
Baca Juga: Gerindra Belum Beri Rekomendasi Pilkada di NTB, Lalu Pathul Bahri Tunggu Skenario Tuhan
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, terasi, gula, dan garam.
2. Tambahkan air dan aduk rata.
Ayam:
1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan bersama minyak goreng. Tumis hingga harum.
3. Masukkan ayam dan masak hingga setengah matang.
4. Tuangkan bumbu ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
5. Sajikan ayam taliwang panas-panas dengan nasi putih dan plecing kangkung.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
* Bisa juga ditambahkan sedikit minyak samin atau santan ke dalam bumbu untuk rasa yang lebih gurih.
* Ayam taliwang dapat disimpan di lemari es selama 2-3 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Berita Terkait
-
Kecelakaan Maut di Malaysia, 7 WNI Asal Lombok Tewas
-
Ujaran Kebencian Selama Pilkada Serentak Lebih Banyak Dibandingkan Saat Pilpres, Ada Faktor Kesengajaan?
-
Menikmati Liburan Tenang dan Berkelanjutan: Ini 4 Rekomendasi Akomodasi Ramah Lingkungan di Lombok
-
10 Surga Tersembunyi di Lombok, Wisata Lombok yang Lagi Hits
-
Tewas di Pohon Warga, Staf RS di Lombok Timur Akhiri Hidup Diduga karena Asmara
Terpopuler
- Agus dan Teh Novi Segera Damai, Duit Donasi Fokus Pengobatan dan Sisanya Diserahkan Sepenuhnya
- Raffi Ahmad Ungkap Tragedi yang Dialami Ariel NOAH, Warganet: Masih dalam Lindungan Allah
- Bak Terciprat Kekayaan, Konten Adik Irish Bella Review Mobil Hummer Haldy Sabri Dicibir: Lah Ikut Flexing
- Bukti Perselingkuhan Paula Verhoeven Diduga Tidak Sah, Baim Wong Disebut Cari-Cari Kesalahan Gegara Mau Ganti Istri
- Beda Kado Fuji dan Aaliyah Massaid buat Ultah Azura, Reaksi Atta Halilintar Tuai Sorotan
Pilihan
-
7 Rekomendasi HP 5G Rp 4 Jutaan Terbaik November 2024, Memori Lega Performa Handal
-
Disdikbud Samarinda Siap Beradaptasi dengan Kebijakan Zonasi PPDB 2025
-
Yusharto: Pemindahan IKN Jawab Ketimpangan dan Tingkatkan Keamanan Wilayah
-
5 Rekomendasi HP Murah Rp 3 Jutaan dengan Chipset Snapdragon, Terbaik November 2024
-
Kembali Bertugas, Basri-Najirah Diminta Profesional Jelang Pilkada Bontang
Terkini
-
Tiket Ludes 2,5 Bulan, OPPO Run 2024 Sukses Gelar Event Olahraga di Bali
-
Ingin Punya Rumah di Kota Pahlawan? Hadiri KPR BRI Property Expo 2024
-
Pintu Masuk Desa yang Terdampak Erupsi Lewotobi Dipasangi Spanduk Dilarang Masuk
-
Bawaslu Bali Mulai Awasi Serangan Fajar Jalur Uang Digital
-
Inilah Kelebihan Apple Watch SE Gen 2