Mengenal Kuliner Nyale, Makanan Khas Sumbawa Yang Hanya Muncul Setahun Sekali

SuaraBali.id - Nyale adalah cacing laut berwarna-warni dari spesies polychaeta yang hanya ditemukan di Pulau Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, Indonesia. Nyale memiliki panjang sekitar 15-20 sentimeter dan berdiameter sekitar 1-2 sentimeter.

Nyale unik karena hanya muncul sekali setahun saat bulan purnama pada bulan Februari atau Maret. Kemunculan nyale ini dikenal sebagai "Festival Bau Nyale", di mana masyarakat setempat percaya bahwa nyale adalah titisan putri duyung yang diracun dan dikutuk menjadi cacing laut.

Ketika nyale muncul, masyarakat akan berbondong-bondong ke pantai untuk menangkap mereka dengan tangan kosong atau jaring.

Nyale yang ditangkap biasanya diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sate nyale, gulai nyale, dan pepes nyale.

Resep Dan Cara Memasak Nyale

Bahan:

* 1 kg Nyale (cacing laut)

* 2 siung bawang merah, iris halus

* 2 siung bawang putih, iris halus

Baca Juga: Akhir Juni Rencana MXGP 2024 Digelar Tapi Pemkot Mataram Belum Beri Izin

* 1 buah cabai rawit merah, iris halus (opsional)

* 1 sdm terasi matang

* 1 sdm saus tiram

* 1 sdm kecap manis

* Garam dan merica secukupnya

* Minyak goreng untuk menumis