Resep Nasi Tepeng, Makanan Tradisional Khas Gianyar

SuaraBali.id - Makanan tradisional khas Bali yang tak kalah menarik untuk dicoba adalah Nasi Tepeng. Nasi ini memang sekilas hampir mirip dengan nasi campur Bali pada umumnya.

Namun, Nasi Tepeng biasanya disajikan dengan Nangka muda, ayam goreng, kacang Panjang, atau telur. Nasi ini semakin terlihat nikmat dan khas lantaran packagingnya dibungkus menggunakan daun pisang.

Nasi Tepeng ini sendiri merupakan salah satu makanan tradisional dari Gianyar, Bali. Namun tak perlu jauh-jauh ke Gianyar, kalian bisa berkreasi sendiri di dapur untuk membuat Nasi Tepeng ini.

Penasaran apa saja bahan-bahan yang digunakan? Simak resep berikut ini!

Bahan-Bahan:

• Beras 350 gram
• Air 400 ml
• Santan 200 ml
• Daun salam 4 lembar
• Serai 2 batang
• Kunyit bubuk ¼ sendok the
• Garam 1 sendok the
• Nangka muda 150 gram
• Terong ungu 1 buah

Bahan Bumbu Halus:

• Bawang merah 4 buah
• Bawang putih 2 siung
• Ketumbar bubuk 1 sendok the
• Saus tiram 1 ½ sendok makan

Cara Memasak:

1. Cuci beras terlebih dahulu, campurkan dengan air dan santan.
2. Masukkan daun salam, serai dan kunyit.
3. Kemudian tambahkan garam dan semua bumbu halus.
4. Potong- potong Nangka muda dan terong ungu.
5. Tambahkan Nangka muda dan terong, kemudian aduk.
6. Masak dalam penanak nasi hingga matang.
7. Nasi Tepeng siap disajikan!

Kontributor: Kanita Auliyana Lestari

Baca Juga: Momen Luhut Pamer Jari Manis Tercelup Tinta usai Mencoblos di Bali