Resep Jaje Bali Kaliadrem, Gurih Manis di Mulut

SuaraBali.id - Kaliadrem merupakan salah satu jajanan khas Bali yang biasa disebut dengan Jaje Kaliadrem. Jajanan ini harganya murah dan sangat mudah didapatkan dipinggir-pinggir jalan.

Biasanya jajanan ini kerap digunakan untuk melengkapi sesaji saat Hari Raya Galungan dan Kuningan. Kaliadrem dijual dengan beragam bentuk, bisa bulat maupun segitiga.

Keduanya memiliki ciri khas yaitu terdapat lubang dibagian tengah adonannya. Tekstur yang dihasilkan dari jajanan ini yaitu gurih dan manis di dalam mulut.

Tak perlu harus jauh-jauh pergi ke Bali untuk mencicipi rasanya, karena kalian bisa berkreasi sendiri di rumah.

Baca Juga: Resep Sate Babi Plecing Khas Singaraja, Pedas Gurih, Asam, Segar

Jaje Kaliadrem

Bahan-Bahan

-          Tepung Beras 250 gr

-          Tepung ketan putih 1 sdm

-          Gula merah 150 gr

Baca Juga: Resep Es Daluman, Minuman Cincau Hijau Khas Bali

-          Kelapa parut 100 gr/ ¼ buah (agak muda)

-          Garam

-          Minyak goreng 250 ml

-          Air 8 sdm

Cara Membuat:

1.       Iris gula merah

2.       Parut Kelapa

3.       Jadikan dalam 1 wadah dan ulet semuanya

4.       Tambahkan air 1 sdm secara bertahap

5.       Bentuk kue (buat lonjong bulat pipihkan, potong segitia dan beri lubang ditengah)

6.       Panaskan wajan dan goreng (dengan api kecil)

7.       Masak hingga warna berubah menjadi kecoklatan

8.       Jaje Kaliadrem siap disajikan!

Kontributor: Kanita Auliyana Lestari