SuaraBali.id - Siobak Babi, merupakan akulturasi dari budaya Tionghoa dengan Bali. Makanan khas Bali ini juga cukup terkenal di Singaraja. Siobak ini berbahan dasar daging babi, hampir semua bagian tubuh babi dapat diolah menjadi kuliner ini.
Tak perlu jauh-jauh harus pergi ke Bali, kalian para pecinta daging Babi bisa mengolahnya sendiri di dapur kalian.
Bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini:
Siobak Babi
Baca Juga: Resep Tum Ayam Khas Bali, Makanan Tradisional Berdaun Pisang
Bahan-bahan:
- Bawang putih 4 siung
- Bubuk Ngohiong 1 sdt
- Cabai bubuk 1 sdm
- Garam 1 sdt
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Bali Hari Ini: Berawan Sepanjang Hari
- Cuka (untuk olesan)
- Jeruk nipis 1 buah
- Garam 1 sdm
- Angciu 1 sdm
- Merica 1 sdt
- Daging Babi 1 kg (bagian perut)
Cara Membuat:
1. Tusuk kulit babi dengan garpu atau pisau jangan sampai terlalu dalam.
2. Oleskan perasan jeruk nipis, cabai bubuk, bawang bubuk, lada, angciu, bumbu ngohiong pada bagian daging.
3. Buat lubang sayatan pada bagian samping lalu masukan bawang putih agar wangi meresap.
4. Lap sampai kering bagian kulit, jangan ada bumbu atau air menempel.
5. Balurkan cuka dan tuang garam di atas permukaan kulit sampai semua tertutup garam.
6. Diamkan di kulkas seharian.
7. Panggang di oven dengan api 200 C selama 1 jam.
8. Setelah 1 jam buang garam di atas kulit sampai bersih lalu olesi cuka di atas kulit.
9. Panggang lagi dengan api 250 C selama 15 menit.
10. Setelah matang jika ada bagian kulit yang gosong kerok dengan pisau.
11. Diamkan 30 menit sampai agak dingin, dan potong potong sesuai selera.
12. Siobak siap dihidangkan!
Kontributor : Kanita
Berita Terkait
-
Review Ticket to Paradise: Film Hollywood yang Syuting di Bali
-
Ulasan Novel 'Tari Bumi', Kehidupan Perempuan Bali di Tengah Tekanan Kasta
-
Jadwal Persib Kontra Bali United Resmi Ditunda
-
Jokowi Direncanakan Akan Datang ke Bali Demi Kampanyekan Mulia-PAS, Megawati Tidak
-
Buntut 'Jalan-Jalan ke Bali', Pengamat Sarankan Pj Bupati Ganti Kadinsos Jika Tak Ingin Kepercayaan Masyarakat Hilang
Terpopuler
- Agus dan Teh Novi Segera Damai, Duit Donasi Fokus Pengobatan dan Sisanya Diserahkan Sepenuhnya
- Raffi Ahmad Ungkap Tragedi yang Dialami Ariel NOAH, Warganet: Masih dalam Lindungan Allah
- Bak Terciprat Kekayaan, Konten Adik Irish Bella Review Mobil Hummer Haldy Sabri Dicibir: Lah Ikut Flexing
- Bukti Perselingkuhan Paula Verhoeven Diduga Tidak Sah, Baim Wong Disebut Cari-Cari Kesalahan Gegara Mau Ganti Istri
- Beda Kado Fuji dan Aaliyah Massaid buat Ultah Azura, Reaksi Atta Halilintar Tuai Sorotan
Pilihan
-
7 Rekomendasi HP 5G Rp 4 Jutaan Terbaik November 2024, Memori Lega Performa Handal
-
Disdikbud Samarinda Siap Beradaptasi dengan Kebijakan Zonasi PPDB 2025
-
Yusharto: Pemindahan IKN Jawab Ketimpangan dan Tingkatkan Keamanan Wilayah
-
5 Rekomendasi HP Murah Rp 3 Jutaan dengan Chipset Snapdragon, Terbaik November 2024
-
Kembali Bertugas, Basri-Najirah Diminta Profesional Jelang Pilkada Bontang
Terkini
-
Tiket Ludes 2,5 Bulan, OPPO Run 2024 Sukses Gelar Event Olahraga di Bali
-
Ingin Punya Rumah di Kota Pahlawan? Hadiri KPR BRI Property Expo 2024
-
Pintu Masuk Desa yang Terdampak Erupsi Lewotobi Dipasangi Spanduk Dilarang Masuk
-
Bawaslu Bali Mulai Awasi Serangan Fajar Jalur Uang Digital
-
Inilah Kelebihan Apple Watch SE Gen 2