5 Makanan Khas Riau Legendaris, Terkenal akan Kelezatannya!

SuaraBali.id - Makanan khas Riau. Riau merupakan provinsi yang terkenal dengan kuliner yang lezat dan beragam. Jika berkunjung ke sana, jangan sampai ketinggalan untuk mencoba makanan khas Riau ya! Sebagai salah satu wilayah yang masuk dalam gugusan Pulau Sumatera, Riau menyuguhkah kuliner bervariasi.

Berikut daftar makanan khas Riau yang terkenal akan kelezatannya!

1. Gulai Ikan Patin

Gulai ikan patin merupakan jenis kuliner yang memiliki kuah berwarna kuning pekat. Warna kuning dihasilkan dari bumbu rempah kunyit. Sehingga memiliki cita rasa lezat yang menggugah selera makan.

Baca Juga: Makanan Khas Bogor, Ada Cungkring, Bapatong Hingga Asinan Paling Enak

Di Riau menu ini tidak pernah sepi pengunjung. Jika berkunjung ke Riau gulai ikan patin dapat dengan mudah dijumpai di restoran dan warung makan.

2. Nasi Lemak Khas Riau

Nasi Lemek banyak disajikan sebagai menu sarapan masyarakat melayu. Menu ini juga dapat ditemukan di Malaysia, Singapura dan Brunei Darusaalam. Nasi Lemek merupakan kuliner dengan menggunakan bahan utama berupa nasi putih yang diolah bersama campuran santan kelapa serta daun pandan untuk memberikan rasa yang gurih serta aroma yang harum.

Untuk melengkapi gurihnya nasi lemak biasanya disajikan bersama dengan campuran lauk pauk seperti tahu, tempe, telur, sambal, ikan teri goreng, cumu, cabai serta irisan mentimun.

3. Cincalok

Baca Juga: 3 Fakta Unik di Balik Kelezatan Bubur Tiga Rasa Legendaris Ta Wan

Makanan khas satu ini merupakan makanan yang berbahan dasar udang kecil atau ebi yang difermentasi menggunakan mikroba sebagai bakteri bantuannya. Langkah awal untuk membuat cincalok yaitu udang dicuci bersih menggunakan air laut, setelah itu udang yang sudah bersih taburi dengan garam.