10 Makanan Khas Jawa Tengah: Nasi Gandul, Tiwul hingga Kamir Arab

Kalau menu yang satu ini asalnya dari Wonosobo, Jawa Tengah. Mie Ongklok merupakan, mie rebus yang terdiri dari kol, potongan daun kuaci, dan kuah kental berkanji yang disebut loh. Uniknya lagi kuah dari mie Ongklok ini terbuat dari saripati singkong, gula merah, dan bumbu kacang.

Cita rasa sedap dan gurih membuat banyak kalangan menyukai hidangan khas Jawa Tengah satu ini. Mie Ongklok cukup mudah ditemui di berbagai warung makan, rumah makan, hingga gerobak-gerobak pinggir jalan.

5. Sate Klathak

Sate Klatak merupakan sate menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Berbeda dengan bumbu sate pada umumnya, sate Klatak tidak menggunakan bumbu kacang melainkan hany dibumbui dengan garam.

Keunikan lain dari sate Klatak adalah tusuk yang digunakan bukan dari bambu, melainkan jeruji sepeda. Jeruji besi dipilih karena diyakini dapat menghantarkan panas yang baik sehingga daging dapat matang dengan sempurna.

6. Tahu Gimbal

Mendengar namanya saja sudah membuat banyak orang penasaran. Tahu Gimbal merupakan makanan khas kota Semarang yang terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur dan gimbal (udang yang telah digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas dengan tekstur lebih encer, karena menggunakan petis udang.

7. Ayam Goreng Kalasan

Menu kuliner yang satu ini asalnya dari Klaten, namun ada juga ayam goreng Kalasan Yogyakarta. Yang menjadi ciri khas dari ayam goreng Kalasan adalah tekstur daging yang lembut di dalam serta rasa gurih diluar pada gigitan pertama.

Baca Juga: Buruh di Jawa Tengah Minta UMK 2022 Naik, Segini Besarannya

Pemilihan daging ayam untuk ayam goreng Kalasan juga tidak bisa sembarangan, ayam kampung muda merupakan bahan dasar utama membuat makanan khas satu ini.

Menu khas ini juga didampingi dengan kremesan yang dibuat dengan memanfaatkan kaldu ayam yang dicampur dengan tepung kanji dan telur.

8. Kamir Arab

Sesuai dengan namanya kamu pasti sudah bisa menebak asal dari makanan ini. Kamir atau biasanya ditulis dengan kata Khamir merupakan makanan khas dari Pemalang yang berasal dari negara Arab.

Kamir memiliki bentuk serupa seperti pancake, yang dibuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur. Kadang juga dicampur dengan bahan seperti pisang ambon atau tape.

9. Thengkleng