SuaraBali.id - Salah satu legenda kuliner Bali di Gianyar adalah Nasi Tahu Ni Sarti, Sukawati. Hidangan yang cocok untuk penganut vegetarian ini sudah mulai berjualan sejak tahun 1963.
Kuliner ini dapat ditemui di Jalan Lettu Wayan Sutha I, Sukawati, Gianyar, Bali. Meski sudah dijalankan oleh generasi kelima yakni Ni Wayan Murni, namun cita rasa nasi tahu ini tidak berubah.
Setiap hari pemilik atau pengelola warung ini mulai memasak pada pukul 03.30 Wita. Cara tradisional pun masih dipertahankan dengan memasak nasi menggunakan kayu bakar.
Dalam satu porsi Nasi Tahu Ni Sarti, ada nasi putih yang diberikan bawang goreng diatasnya, lalu beberapa potong tahu khas Sukawati, kerupuk tahu, sayur urap dan tiga jenis sambal. Diantaranya sambal matah, sambal ketela, dan sambal tomat.
Baca Juga:Tradisi Ngerebeg, Budaya Turun Temurun Pawai Menggunakan Riasan Seram
Satu porsi nasi tahu ini dibanderol dengan harga Rp 15 ribu dan dalam satu hari rata-rata terjual 50 porsi nasi tahu. Namun dalam kondisi ramai bisa 100 porsi.
Nasi tahu Sukawati ini adalah salah satu kuliner yang tak hanya dinikmati warga lokal tapi juga wisatawan domestik dan mancanegara.
Untuk membelinya, pelanggan bisa mulai datang ke lokasi sejak pukul 08.00 WITA sampai pukul 13.00 WITA.
