Bahan dasar:
- 1 butir telur dan garam secukupnya
Adonan basah:
- 2 sendok makan tepung bumbu sajiku
- Air secukupnya
Adonan kering:
- 7 sendok makam tepung bumbu sajiku
- 2-3 sendok makan tepung maizena
Sambal bawang:
Baca Juga:Pedasnya Mantap! Ini Rahasia Resep Sambal Bawang Bu Rudy ala Chef Devina Hermawan
- 15 cabai rawit merah
- 5 cabai rawit hijau
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam
- Minyak goreng panas
Cara membuat:
- Telur didadar seperti biasa, kemudian dipotong sesuai selera.
- Siapkan adonan kering dan adonan basah yang telah dibuat (adonan basah kekentalan sedang)
- Masukkan telur ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Lalu telur digoreng hingga kecokelatan.
- Sambal bawang: Uleg semua bumbu sambal bawang, tambahkan sedikit garam kemudian siram dengan minyak panas.
- Geprek atau penyet telur diatas cobek dan disajikan. Telur geprek siap disantap
4. Rica Ceker Rice Cooker
Rica ceker merupakan makanan yang sangat cocok digunakan untuk lauk atau sekedar camilan. Rasanya yang lezat dan nikmat membuat makanan ini banyak disukai orang.
Bahan-bahan:
- 12 buah ceker
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin atau garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur atau penyedap
- 10 gram gula merah
- 250 ml air
- 1/2 buah kubis ukuran kecil atau daun bawang
- 2 sendok makan minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
Baca Juga:Jejak Abdi Dalem Sebarkan Tradisi Minum Jamu di Yogyakarta: Dari Ginggang hingga Kiringan
- 13 cabai rawit merah (jumlah cabai sesuai selera)
- 1 butir kemiri
- 1 siung besar bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 ruas kecil jahe
- 1 ruas kecil kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 ruas kecil lengkuas
Cara membuat:
- Bersihkan ceker, kemudian direbus lalu tiriskan
- Ulek bumbu halus
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun salam, dan daun jeruk, sereh dan lengkuas yang sudah dimemarkan
- Masukkan ceker, aduk hingga tercampur bumbu lalu masukkan air
- Campurkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica bubuk, gula merah dan kaldu jamur
- Setelah air menyusut, masukkan irisan kol
- Banyaknya kuah rica-rica tergantung selera. Jika sudah matang angkat masakan dari rice cooker dan sajikan sesuai selera.
5. Jamur Crispy
Jamur crispy sering dijumpai di sejumlah rumah makan atau cafe sebagi makanan camilan. Nah, jika kamu menginginkan camur crispy, kamu bisa membuat sendiri dengan cara yang mudah.
Bahan-bahan:
- Jamur tiram
- 250 gram tepung serba guna
- 3 sendok makan tepung meizena
Bumbu:
- 4 siung bawang putih (dihaluskan)
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
