SuaraBali.id - Makanan Khas Sumatera Barat. Selama liburan di Sumatera Barat tak lengkap bila tidak menikmati kuliner khasnya.
Terkenal dengan rendang dan nasi padangnya. Kuliner apa lagi ya yang wajib dicoba saat datang ke sana? Yuk simak rekomendasi makanan khas Sumatera Barat berikut ini.
1. Rendang
Jadi peringkat satu makanan terlezat di dunia. Rendang jadi makanan wajib kalian coba. Olahan daging sapi yang dimasak dengan rempah khas, siap menggoyang lidah para pecinta rendang. Meskipun banyak ditemui penjual rendang, namun pembuat rendang paling legendaris tetap dari Payakumbuh.
Baca Juga:Bocah 10 Tahun di Padang Hilang Terseret Arus Sungai Saat Mandi-mandi
2. Sate Padang
Ada tiga jenis olahan sate yang berbeda berasal dari Sumatera Barat, sate padang, sate Pariaman, dan sate panjang padang. Ketiganya hampir sama, yang membedakan pada sambal kacang yang digunakan.
Sate padang menggunakan bumbu kacang kental yang mirip dengan bubur. Sate Pariaman menggunakan bumbu yang berwarna merah. Dan sate panjang padang menggunakan bumbu yang berwarna kuning.
3. Dendeng Balado
Olahan daging selanjutnya dari Sumatera Barat yaitu Dendeng Balado. Daging sapi yang diiris tipis kemudian dimasak dengan bumbu balado khas Sumatera Barat siap menggugah selera makan.
Baca Juga:Meresahkan, Pengamen di Kawasan Jam Gadang Bukittinggi Ditangkap Satpol PP
4. Lontong Sayur
Makanan ini biasa disantap untuk sarapan pagi masyarakat Minangkabau. Lontong yang disiram kuah santan kental yang kaya rempah akan memanjakan lidah kalian. Selain di Minang, kuliner ini bisa ditemukan di Pariaman.
5. Ayam Pop
Kali ini daging ayam yang digunakan, ayam goreng ini unik. Sebab warna kulit ayam tetap putih pucat bila digoreng. Sebelum digoreng ayam akan diolah terlebih dahulu dengan air kelapa dan bawang putih. Ingin merasakan ayam pop secara langsung? silahkan datang ke Bukit Tinggi.
6. Itiak Lado Mudo
Olahan itik asal Agam, Sumatera Barat ini jadi favorit wisatawan. Dengan rasa pedas, gurih siap memanjakan lidah kalian. Tambah nikmat saat dinikmati sambil melihat pemandanga Ngarai Sianok yang mempesona.
7. Lamang
![Pembuat nasi lemang memasukan daun pisang ke dalam bambu, di kawasan Senen, Jakarta Pusat, Senin (19/4/2021). [Suara.com/Dian Latifah]](https://media.suara.com/pictures/original/2021/04/19/51597-nasi-lemang.jpg)
Kudapan khas Sumatera Barat ini berasal dari bahan dasar ketan yang dicampur dengan santan. Selanjutnya dibungkus daun pisang kemudian dibakar sebelum dinikmati. Ingin mencicipi lamang dari daerah asalnya langsung datang ke Tanah Datar, cocok antara hawa dingin dengan hangatnya lamang yang baru disajikan.
8. Sala Lauk
Dari luar bentuk camilan ini mirip dengan combro Jawa Barat. Yang membedakan hanya pada isiannya yang menggunakan teri atau udang halus. Tekstur luar gorengan ini krispi dan lembut di dalamnya.
9. Bika Talago
Saat datang ke Bukit Tinggi dan hawa dingin menyapa paling pas menikmati bika talago. Perpaduan dari tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan gula pasir menghasilkan cita rasa gurih dan manis yang pas. Apalagi saat disajikan hangat baru turun dari tungku pembakaran.
10. Galamai
Sekilas camilan ini mirip dengan dodol atau jenang, yang membedakan hanya pada bahan taburan kacang tanah di atas galamai. Rasa kacang tanah ini memberikan cita rasa khas dodol dari Sumatera Barat.
Nah itu tadi 10 makanan khas Sumatera Barat yang wajib kalian coba saat datang kemari. Jangan lupa ajak teman dan keluarga berburu kuliner biar menambah keseruan wisata kuliner kalian di Sumatera Barat.
Kontributor : Cahya Hanifah
