SuaraBali.id - Resep buka puasa dibuat dengan praktis dan menyegarkan saat berbuka puasa Ramadhan. Salah satunya adalah es kuwut Bali. Resep buka puasa es kuwut Bali bisa dibuat dengan praktis.
Es kuwut Bali bisa dibuat saat cuaca lagi panas dan menyegarkan
Bukan hanya makanan Bali saja yang menggugah selera, rupanya es kuwut ini juga jadi minuman jawara khas Pulau Dewata, lho.
Es kuwut ini sebenarnya merupakan minuman yang berasal dari olahan air kelapa muda.
Baca Juga:Resep Buka Puasa Kolak Pisang Super Praktis, 30 Menit Jadi
Kemudian, air kelapa muda tadi dicampur dengan air perasan jeruk bercita rasa asam.
Bahan-bahan
- 250 gr buah melon/ timun, serut/potong2 sesuai selera
- 200 gr daging kelapa
- 300 ml air kelapa
- 1 sdm biji selasih
- 150 ml sirup rasa leci (sy pakai sirup melon)
- 2 buah jeruk nipis/lemon lokal, peras
- secukupnya Es batu
- Sirup gula : (campur jadi satu rebus hingga mendidih dan larut)
- 150 gr gula pasir
- 100 ml air
Langkah
- Rendam biji selasih dengan air hangat, tunggu hingga biji selasih berubah warna lalu bilas dgn air mengalir pakai saringan, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk lain serut buah melon/timun.
- Tambahkan selasih + daging kelapa + air kelapa + sirup leci/ melon + perasan air jeruk nipis/ lemon/timun + sirup gula lalu aduk rata (sy langsung ke gelas dan diaduk langsung minum). Tes rasa.
- Siapkan gelas saji beri es batu lalu masukkan es kuwut secukupnya.
- Siap di sajikan.
Baca Juga:Resep Es Kuwut Khas Bali, Sehat dan Ampuh Dijadikan Pelepas Dahaga
